本日のランチは久しぶりに本格チャイニーズ。
神田神保町の西のはずれ、
九段下近くの寧波料理店「源来酒家」へ。
過去に10回ほど利用しているが12年ぶり。
気に入り店なのに無沙汰をしてしまった。
2007年秋に上梓した自著にこうある。
中華料理店ひしめく神保町ではこの店がベストだ。
特に点心が極めて秀逸で、
焼き饅頭と小籠包子は絶対の必注科目。
太打ちちぢれ麺使用の担々麺もさることながら
小海老・叉焼・玉子・グリーンピース入り炒飯が
侮りがたい。
セットの片割れの半炒飯は
どの店でもおざなりなものだが
あらためてこの寧波家郷料理店を見直した。
なのである。
ちなみに寧波は上海の南、
百数十キロにある浙江省の副省都だ。
さて、今回はいまだに試していない料理に
食指を動かすとしよう。
セットメニューに
牛すじ麻婆カレー麺＆玉子炒飯。
そのハーフ＆ハーフ（1050円）があった。
またカレーだけれど、ドライの中瓶と通す。
麺から先に箸をつけると
最初はカレーだが食べ進むうち、
カレーを食べてる感覚が薄れてきた。
サイコロ状のすじ肉のほか、
粗挽き肉もあるのは麻婆だから当たり前。
香菜（パクチー）が散っている。
確かに麺は半分だが具材はフル。
味付けが濃く辛く、油もたっぷりだ。
おまけにグツグツの土鍋で食了に時間がかかる。
麺がコッテリだから
炒飯より白飯のほうがありがたいかも？
昼どきは麻婆麺が一番人気。
続いて麻婆カレー麺らしい。
寧波というより四川だネ。
普段、麻婆豆腐やカレー麺はまず注文しない。
食べつけないもんに挑戦するもんじゃないネ。
ちょいと反省した次第なり。
サーヴされた中国茶はウーロンかプーアル。
たぶんウーロンだろう。
上海焼きそばにしとけば楽だった。
湯呑みを手で包み、そう思ったことでした。
「源来酒家」
東京都千代田区神田神保町3-3
03-3260-0331
