第4001話 町そばを 居酒屋風に 飲みこなす （その１）

浅草は田原町の「三富珊瑚」。

ママの K世チャンと

来訪の約束をしたので

夕刻には顔を出さねばー。

その前の遅いランチは

結局よくあるパターン。

昼めし転じて昼飲みとなった。

千駄木から浅草行きのバスに乗り、

荒川三丁目下車。

当欄にも登場済みの町そば、

「ますや」のカウンターに

スルリと滑り込んだ。

足立区・谷在家の「みたけ食堂」も

親父サンがフロアを仕切るが

この日の接客は

オジさん代わりのオネバさん。

「みたけ食堂」同様、

ドライ大瓶を所望した。

新鮮かつ泡の少ない生ビールは

大好きながらなかなか出逢えない。

よって普段は生に見向きもせず、

もっぱら瓶ビール一本やり。

それも大瓶が好もしい。

中瓶は中途半端だし、

大の男が小瓶なんか

飲んでられやしない。

今日は蕎麦も丼もほしくない。

気の利いたつまみがあればいい。

ほうら、裕次郎が歌い出した。

♪　今夜は歌も

　　ギターもほしくない　

　　夢のささやきが

　　ただようクラブ　♪

　　（作詞：池田充男）

「ささやき」はかくれた名曲につき、

ぜひ YTしてみて下さい。

作曲の村沢良介は同じく

裕次郎の「口笛が聞こえる港町」、

鈴木三重子「愛ちゃんはお嫁に」を

世に送り出している。

ドライ大瓶を運んで来てくれた、

オネバさんにまぐろとろろを通す。

他店で云うまぐろ山かけは

よく注文する肴だが

まぐろブツにとろろを

ぶっかける店が多い中、

当店の薄切りがうれしい。

何となればまぐろを即席づけに

するためでブツだと厚すぎる。

その点、薄切りは素直に

づけとなってくれるんだ。

＝つづく＝

第4000話 歓びアーカイブ 第５回

東北大震災の直後に

綴り始めた”生きる歓び” も

おかげさまを持ちまして

4000話を迎えることができました。

ご愛読に感謝いたします。

今日は土曜日とあらば

＝歓びアーカイブ＝ であります。

その第５回をどうぞ。

2013年12月9日月曜日

第725話　クラブが出て来てこんにちは （その２）

近隣のスーパーで

購入した千葉県産のアサリ。

砂抜きのために張った、

塩水の中に小さな生きものを

発見したハナシのつづきです。
百聞は一見に如かず、

とくとご覧くだされ。

それは蟹であった

貝殻の中に潜んでいたに違いない。
蟹クン、しばらくはジッとしていた。
その後、静かに着地を試みて

ひとしきり歩き回った末に
１粒のアサリの下に隠れた。

徘徊中の蟹

アサリやハマグリを食べていると
かような小蟹に遭遇することがある。
しかし、それは貝と一緒に

火を通されたあとの亡骸。
小さな身体も緋色に変色している。

今は昔、1980年代初頭。
丸の内北口にある「丸の内ホテル」内の

仏料理店をたびたび利用した。

建て直す前の建物は

準シティホテルといった佇まいで
現在の姿とは趣きが異なっていた。

記憶は定かではないものの、
フレンチは確か「バンブー」という、

名前ではなかったろうか。
気に入りの料理は

ハマグリのクリーム煮だったが
ここで三度続けて

貝の中に小蟹を発見した。
「へぇ～っ、こんなことってある？」
率直な印象を抱きつつ、

そのまま食べたっけ・・・。

懐かしのレストランも
今は「ポム・ダダン（のど仏）」と

その名を変えている。
ポム・ダダンは英語のアダムズ・アップル、
そう、アダムのリンゴだ。
なるほど仏料理で、のど仏ですかいな。

以来、貝の中の蟹には

たびたび出くわしている。
そしてこの現象は

貝が蟹をエサとして捕獲し、
サァ、これから食ってやるか・・

そう思った瞬間に今度は貝自身が

人間に捕らわれてしまい、
食事どころでは

なくなったものと信じていた。

今回なんとなく

ふと気になって調べてみると
意外なことが判明した。
この小蟹の正体は

英名・ピンノで和名・カクレガニ。
貝に捕まったのではなく、
自らの意思でプランクトンの頃より
貝の中に移り住んだ、

永遠の居候だった。

生まれて初めて宿った貝の中で

一生を過ごし、貝が死ねば、

自分もあとを追うというか

エサを捕る術を知らないから
生き延びることができない。
一蓮托生とはまさにこのことで
自然界の不可思議ここに極まれり、

でありましょう。

本日追記

今思うと、いくら小蟹にせよ、

あんな狭い所で一生を終えるんじゃ、

この世に生まれた甲斐がない、

というもんじゃないのカニ？

第3999話 日暮里に「神谷バー」もどき

２年ほど前だった。

突如として日暮里駅前に

現れた「荒川スタンド」。

この街には似合わない、

洒落た立ち飲みワイン酒場だ。

平日は15時オープンながら

週末は12時に開く。

昼から飲み始める身には

15時ではちと遅すぎる。

よって利用はほぼ土日限定。

初回で気に染まり、

すでに何度かおジャマした。

サッポロ黒ラベルの生を

「泡少なめでお願いネ」ー

そう云って通したら

ほぼ泡無しでサーヴされた。

こんな佳店は本当に少ない。

今は何処かへ行っちゃった、

錦糸町「Vivo」の山チャンを

久方ぶりに思い出した。

元気にしてるかな？

つまみは欧州カラーが強い。

茄子のバルサミコ、

鶏レバーのコンフィ、

オムレツ・パルミジャーノ、

デミグラスもつ煮、

スペイン風ミートボール、

ゴルゴンゾーラのニョッキ、

そんな連中が並んでいる。

J.C.がつまむのは

極厚ハムカツかカキフライ。

大阪森田屋の塩で食べるコロッケ。

そして生ハムを乗せたゼッポリーニ。

これはイタリアのパンで

海藻を練り込むのがミソ。

先日、壁の貼り紙に

ポンカチェッロを見つけた。

イタリアン・リキュール好きなら

すぐにピンと来るハズ。

レモンを使ったリモンチェッロの

ポンカン版である。

生ビールを飲みながらその脇に

チェッロ姉妹のどちらかを

従えて味わってると

あたかも浅草「神谷バー」で

ビールと電氣ブランを

愉しんでいるかの如し。

過日は姉妹揃って飲っつけたら

見覚えのあるスタッフ娘に

「ショットを２杯も飲むなんて

　お酒が強いんですネ」

なんて冷やかされた。

エ～エ～、そうともヨ。

今週末も来てまた一飲に

及ぶつもりでありんす。

「立ち飲みワイン 荒川スタンド」

　東京都荒川区東日暮里6-60-1

　03-5604-9310

第3998話 泡盛の古酒に つい誘われて （その２）

とにもかくにも婆っちゃまと

パクパク食べてグビグビ飲んだ。

その結果、大瓶が３本空いた。

そろそろお開きと思いきや、

まだ時間があるから歩きたいと

婆っちゃまがヌカした。

まっ、いいか。

せっかく西新井大師西駅まで

来たことだし大師さまにでも

行ってみようかー。

進路を東に取り、歩みを進める。

パクパク、グビグビのあとは

テクテクである。

大師の裏側は北参道だが

J.C.は裏参道と呼ぶ。

裏から境内に入り、

本堂をすり抜けて

草だんごを食べさせようと思い、

「清水屋」に来ると本日は貸切り。

それじゃ仕方がない。

けっこうな距離を歩いて

北千住に到達した。

なじみの「千住845」は

15時開店の10分前に着いた。

快く迎えられ、ドライ大瓶。

互いに腹一杯、つまみは〆鯖と

かれいエンガワで軽めにー。

油紙に火を点けたように

ベラベラしゃべる相方の話を

聴いてやり、此処でも３本。

ようやくメトロ千代田線に

乗って帰路についた。

西日暮里で降りる相方に

手を振って当方は

一駅先の千駄木下車。

近所の鮮魚店に立ち寄り、

つまみを調達して

自宅での晩酌はビールと

くだんの泡盛古酒を抜栓。

玉友（ぎょくゆう）甕仕込み

５年古酒30度はさすがだった。

含んで舌上に転がすと

奥行きを存分に拡げ、

ゴクリ飲み下せば、

余韻を残して滑り落ちてゆく。

まだあるうちに

沖縄風のつまみと一緒に

飲み直そうと決めたのも

むべなるかな。

「みたけ食堂」

　東京都足立区谷在家2-5-2

　03-3890-4421

「千住845」

　東京都足立区千住2-39

　03-5284-7588

第3997話 泡盛の古酒に つい誘われて （その１）

最近ひんぱんに行動を共にする、

麦歩とも・N子よりメール到来。

何でも久米島旅行の土産に

泡盛を買って来たとのこと。

それも古酒（クース）と聞いて

呑ン兵衛・J.C.、

にわかに色めき立った。

ブツを引き取るだけじゃ悪いんで

サクッと昼めしということにー。

とにかく彼女とは

逢瀬の回数が増えており、

また以前同様、

読者の方々にあらぬ期待を

抱かせないとも限らない。

もうちょっと日を空けようとは

思ったものの、

古酒の魅力には勝てまへん。

正午前に日暮里・舎人ライナー、

西新井大師西駅で落ち合った。

午後の予定が押してるそうで

彼女の住まいのそばを

指定されちまったのだ。

何せ、埼玉県人なんでネ。

ライナー沿線では

唯一の行きつけ店、

「みたけ食堂」に直行の巻。

朝めし＆昼めしを出し終わると

早々に店を閉めちゃう食堂だ。

いつもの親父サンに

ドライ大瓶をお願いし、

自分でトレイに取る料理は

相方が切り干し大根、卯の花、

茄子しょうが焼き。

当方はハンバーグ、回鍋肉、

生たらこで、彼女のために

ごはん＆味噌汁もゲットした。

双方の戦利品を見つめて

ため息交じりに思わずつぶやく。

「何だか婆ちゃんと

　孫の食事風景だな」

「タハッ、云われりゃそうだネ」

まったくもって

N子の好みはヤケにババ臭い。

茄子はともかくとして

切り干しとオカラだもんな。

まっ、婆っちゃまとの食事も

たまにゃ、悪くないもんです。

＝つづく＝

第3996話 大船に乗ったつもりで「黒船」へ （その２）

不忍池にほど近い上野広小路。

「黒船亭」でニューうたともと

向かい合っている。

料理が調う間はもっぱら

二人の生い立ちについて語り合う。

これは個人情報に当たるため、

つまびらかにはするまい。

スモークサーモンが登場。

まあフツーである。

ケイパーはいいんだが

もうちょいオニオンが欲しい。

生ハムは一般的なイタリア産以上。

ワインもそうだけれど

スロベニアのものが目立ち、

思い入れがあるらしい。

ウエイターに訊ねたらオーナーが

惚れ込んでいるとのこと。

旧ユーゴの構成国・スロベニアは

19年前に一度だけ訪れた。

首都・リュブリアーナは

まさしく美食の都であった。

旅行中、イタリアや

フランス各地で

何度も朝食を取ったけれど

リュブリアーナが断トツで

パリなど足元にも及ばない。

もっともコンチネンタルの

ブレクファーストだから

仕方がない面は否めない。

オイスターチャウダーも秀逸。

クラムの上をいくネ。

プックリ太った牡蠣は

おそらく岩手の広田湾産だろう。

ここで島根県産の生姜仕様の

ジンジャーハイに切り替えた。

ビーフシチューは

特筆とまでいかないものの、

水準をじゅうぶんにクリアし、

老舗としての安定感に満ちている。

ところがカニコロッケはイマイチ。

クリーミーに過ぎるのだ。

蟹肉をもっと入れておくれ。

蟹座としてそう思わざるを得ない。

向かいに座った牡牛座は

パクパクやってたけどネ。

いずれにしろ洋食好きのお眼鏡に

かなって歓ばしい。

勘定を済ませレセプションを

すり抜けると、

順番待ちが10人近く。

前回訪れた20世紀末は

ずっと空いていた。

いつの間にやら大人気店に

変貌した黒船来襲おそるべし。

「黒船亭」

　東京都台東区上野3-12-6

　050-5868-0521

第3995話 大船に乗ったつもりで「黒船」へ （その１）

浅草観音裏のスナックで出逢い、

ニューうたともになった、

M祢チャンとカラオケボックスへ。

ビールを飲みながら

歌い続けること３時間。

その後、ディナータイムである。

この夜は洋食好きの相方のため、

それなりの店を

あらかじめ予約しておいた。

上野で一番の人気を誇る、

洋食店「黒船亭」を訪れた。

最後の訪問はニューヨークから

帰国して数か月後の1998年２月。

実に丸28年ぶりになる。

信頼感指数の高い店につき、

大船に乗ったつもりで

黒船に乗り込んだ次第なり。

エレベーターで４階に上がると

懐かしい光景が開けていた。

18時の到着でほぼ満席。

上野広小路とはいえ、

ビルの階上だから

ロケーションの利があるとは

いえないが老舗の底力を

まざまざと見る思いがした。

そういえば上野には

同じ洋食の「さくらい」、

何でも供する「吉池食堂」と

ビルの上の人気店が多い。

”上野” を訪れる人は

”上” に上がることを苦にしない。

一番奥の二人掛けテーブルに

案内されてメニューを開く。

飲みものの品揃えは

思ったほど多くはない。

カラオケでビールを

さんざ飲んで来たので

相方はカシスをスパークリングで

割ったキール・ロワイヤル。

当方は山椒ハイボール。

グラスをカチンと合わせた。

吟味を重ねて通した料理は

スモークサーモン、

スロベニア産生ハム、

オイスターチャウダーを

各スモールサイズでー。

カニコロッケと

ビーフシチューはフルサイズだ。

＝つづく＝