第2260話 クラシックを聴きながら・・・ （その３）

ウインナーコーヒーとサヴァランを
サーヴしてくれたのは別の女性。
いや、ベツにいいんだけどネ。
ブレンドをブラックでそのまますする。
う～ん、もうちょい深煎りが好みかな。

別添えのクリームを浮かべ、もう一口。
レモンの香りのサヴァランは軽いタイプ。
すっきりとした後口はラム酒でなく、
キルシュによるものだろうか―。
喫茶店に慣れないせいか、尻の座りが悪い。
グラスになじんだ指に陶器のカップが重たい。

ポニー転じてショートの彼女が
すすめるコーヒーのお替わりにうなずきながら
深く考えもせず、言葉が先走った。
「髪の毛、切っちゃったんですネ」
驚きの表情はすぐ笑顔に戻り、白い歯がこぼれた。
「ハイ、そうなんです」
「ずいぶん前に？」
「ええ、けっこう前に―」
以前来た客の再訪と思われたに相違ない。
まさか、雑誌の写真で見たとも言えないし－。

15時近く、にわかに立て混んできた。
３時のおやつということらしいが
それなら東銀座の「文明堂」だろう。
ＢＧＭがバダジェフスカの「乙女の祈り」に替わった。
これを潮にレジへ向かうと、ショーケースに期間限定、
ラグビーボール形のリーフパイが並んでいる。
今夜の決勝が終ったら、明日は販売終了になるのかな？

支払いを済ませて表に出るとき、
いつの間にやら見送りに来た彼女が
微笑みながらドアを開けてくれ、
「またお待ちしています」のひと言。
こちらもつい、口元ををゆるめ、
「それじゃ、またネ」と会釈。
オジさんはかような心くばり・気ばたらきに弱いんだ。

年がいもなく胸弾ませて歩く銀座は太陽がいっぱい。
そういえば数日前にヒロインのマルジュ役、
マリー・ラフォレが80歳で亡くなった。
一方のアラン・ドロンは先週末、
84歳の誕生日を迎え、まだまだ元気な様子。

それはともかく、何やらこの調子だと
銀座に来るたび「ウエスト」に寄りそうだ。
心なしか物語が始まる予感すらしてきた。
「ウエスト再度物語」な～んちって―。

築地で見送った調達を地元の鮮魚店に託す。
ホウボウ薄造り、イワシ刺身を購入すると、
どちらも秀にして逸、瞠目を誘う美味であった。
昔の人は言いました、遠くの河岸より近くの魚屋。
だよなァ、ですよねェ！

＝おしまい＝

「銀座ウエスト本店」
　東京都中央区銀座7-3-6
　03-3571-1554

第2259話 クラシックを聴きながら・・・ （その２）

「BLUTUS」はかなりのスペースで
「銀座ウエスト本店」を紹介している。
― 喫茶店は日本が世界に誇る文化です －
に始まる、特集”喫茶店好き。” では
実に６頁も割いている。
加えて表紙までが
当店のミックスサンドとブレンドコーヒー。
並々ならぬ力の入れ様だ。

可愛いケーキ、きれいなサンドイッチ、
気品ある店内を映し出す数々の写真の中で
強く印象に残ったのは一人の接客嬢。
カウンター横でトレーを小脇にたたずむ姿が
店内の空気にすっかり溶け込んでいる。
カメラがとらえた、その横顔の涼やかなこと。
整ったおとがいに知性がにじみ、
ポニーテイルに束ねた髪も清楚で好もしい。

席はほとんど埋まっていたが待たずに案内された。
レジ係を含め、ウエイトレスは４人。
無意識のうちに、いや、じゅうぶん意識しながら
「BLUTUS」の被写体を目が探していた。
何せ、雑誌の発行は２年も以前。
彼女はすでに退社したかもしれない。

ス～ッと見渡して・・・いました、いました、おりました。
ただし、ポニーテイルがショートカットに変わっている。
何が彼女をそうさせたか？
野暮な詮索はご法度の裏街道、とにかくいてくれてよかった。

その彼女がオーダーを取るため、マイ・テーブルに―。
多少の気取りがあったんだねェ、
柄にもなくウインナーコーヒーと
ケーキのセットなんぞを注文してしまう。

コーヒーを飲まない時期が長く続いたせいもあり、
殊にウインナーともなれば、
それこそ本場・ウイーンでの１杯以来だから
四半世紀は口にしていない。

今度は木の盆に盛られてケーキが運ばれ来た。
およそ20種が行儀よく並ばっている。
モンブラン風のマロンケーキにしかかったとき、
サヴァランが目に入った。
サヴァランは数多ある洋菓子のマイ・フェイヴァリット。
迷うことなくチョイスした。

卓上にさりげなく置かれたリーフレット、
「風の詩」を手に取り、耳を澄ませる。
ＢＧＭはクラシック。
今はリストの「ラ・カンパネッラ」が流れている。

＝つづく＝

第2258話 クラシックを聴きながら・・・ （その１）

築地川公園を歩み、本願寺の裏を抜け、
築地魚河岸にやって来た。
今宵のつまみを調達するため、
小田原橋棟、海幸橋棟をくまなく見て廻る。

ここで問題発生。
気に染まるのはみな、手間ヒマがかかったり、
ポーションが大きすぎたり、厄介なモノばかり。
普段ならまだしも、Ｗ杯の決勝戦を控えてるのに
面倒なことはしていられない。

しかもこのあと、銀座有数のコーヒーショップで
お茶を喫するってのに
生臭モノなど持ち込める道理がない。
買い出しはすっぱりあきらめた。

築地から東銀座を経て西銀座へ。
大好きなフランク永井の低音が耳にこだまし始めた。

♪  　ABC・XYZ
　　これは俺らの　口癖さ
　　今夜も刺激が　欲しくって
　　メトロを降りて　階段昇りゃ
　　霧にうず巻く　まぶしいネオン
　　いかすじゃないか　西銀座駅前　　♪
　　　　　　（作詞：佐伯孝夫）

「西銀座駅前」は1958年のリリース。
その頃、ちまたでは

　この野郎、かゝって来い！
　最初はジャブだ・・・　ホラ右パンチ・・・

裕次郎の雄たけびが嵐を呼んでいた。
この年の春、長嶋茂雄がプロ野球デビューをはたし、
その陰ではJ.C.オカザワが小学校に入ったりもしている。

前年の年の瀬、
営団地下鉄（現・東京メトロ）丸の内線・西銀座駅が開業。
銀座線・銀座駅とは異なる駅名になった。
これがオリンピックの直前、
日比谷線開通とともに銀座駅に改称され、
銀座線と合わせて銀座総合駅の誕生に至る。

それはそれとして、喫茶室「銀座ウエスト本店」。
今年で創業72年を数える「ウエスト」の店名は
西銀座の”西”から来ている。
2003年12月以来、16年ぶりの再訪を決断させたのは
友人・Ｎ塚サンが贈ってくれた、
「BLUTUS」の喫茶店特集版にほかならない。

この雑誌のせいで、もとい、おかげをもって
喫茶店訪問が激増している今日この頃。
限られたところしか紹介していないが
ボツになった店も少なくないのである。

＝つづく＝

第2257話 長唄を聴きながら・・・

日記帳とミルキーをぶら下げて銀座の街を歩いている。
場外馬券売り場の前を通り過ぎた。
おおっと、懐かしの中華そば屋が復活してるじゃないのっ。
以前は何度も利用した「共楽」である。
時刻は10時58分、並びは５～６人、
中には競馬新聞に没頭している輩も―。

今日の昼めしはこれも中華そばの老舗「萬福」と決めている。
瞬間「共楽」に浮気しかかったが、ここは初心貫徹。
「萬福」、「共楽」、加えて今は無き「味助」。
ある時期、これが東銀座の三大中華そば屋であった。 

「萬福」の店先にやって来たものの、暖簾が出ていない。
おかしいな、11時開店のハズだがなァ。
ガラケーを確かめると、すでに11時５分過ぎである。
このまま延々と待たされちゃたまらんし、
予定に支障も来たすので店に電話してみた。

「もしもし『萬福』です」
「お店は何時にオープンですか？」
「えっ、ええ～、11時です」
「もう11時過ぎてるでしょ？」
「あっ、ああ～、ダイジョブ、ダイジョブ！」
「ダイジョブって今、店先にいるんだけど―」
「あっ、開けます、開けます！」

次郎さんの「飛びます、飛びます！」じゃあるまいし、
こんな杜撰な店じゃなかったハズだがなァ。
扉を開けたオッサンの顔を見て思い出した。
そうだこの人、10年以上もここにいる向こうの人だ。

すぐできるつまみを問うと、メンマとの応え。
一緒に赤星の中瓶を通したら意味が通じなかった。
あらためてサッポロラガーと言い直す。
このとき鳴り出したＢＧＭが何と長唄。
歌舞伎座の裏手だから、まっ、こういうこともあろうヨ。

厨房に店主が現れた。
つまみのメンマはチンで温まっている。
素材の良さは判るものの、醤油の味付けがしょっぱくて
どうにもならず、お手上げ状態である。
今回はポークライスでいくつもりでいたが
前回（2008年１月）も食べた記憶がよみがえり、
未食の焼きめしにマインド・チェンジした矢先だ。

焼きめしは香ばしい醤油味がウリとメニューにある。
とても醤油味を重ねる気になれない。
かといって中華そばやワンタンメンではメンマがかぶる。
苦肉の策で当店唯一の塩味スープ麺、タンメンに緊急避難。

中細ちぢれ麺は舌ざわりツルリの歯ざわりモッチリ。
やさしいタッチのスープに浮かぶのは
細切り焼き豚、玉ねぎ、もやし、白菜、にんじん、ニラ。
途中から大量に残ったメンマを投入して
メンマラーメンならぬ、メンマタンメンに仕立ててみたが
塩分が抜けたぶん、スープが黒く濁っちゃったヨ。
すべては余計なつまみのせい。
久々の「萬福」も不完全燃焼に終わるのでした。

「萬福」
　東京都中央区銀座2-13-13
　03-3541-7210

第2256話 午前の銀座は久しぶり

その日は朝から慌ただしかった。
いや、自分で勝手に忙しく、
スケジュールを組んだんだけどネ。
当日、成すべきことを
プライオリティーの順に並べてみると、

① ラグビーＷ杯決勝をＴＶ観戦
② 築地魚河岸にてつまみ調達
③ 東銀座「萬福」で昼めし
④ 西銀座「ウエスト」で喫茶
⑤ 銀座通り「伊東屋」で買い物

こんな案配だった。
イングランド VS 南アフリカのキックオフは18時だから
遅くとも17時半には帰宅していたい。
晩酌の準備があるからネ。

メトロ千代田線を二重橋前で下車。
丸の内のオフィス街を有楽町に向かって歩く。
東京交通会館１階の北海道どさんこプラザに立ち寄ると、
入口ではっぴを来たオジさんに何やら包みを手渡された。
これがチェックイン後の空港ロビーだったらヤバいけど、
オジさんはどこか人が好さげで
スナック「のんき」のマスターみたいな面立ちだから
無防備に受け取ってしまった。

どさんこプラザの人混みに辟易、早々に通り抜けた。
外堀通りを渡り、マロニエ通りを南東に下りつつ、
袋の中をあらためたら不二家のミルキーが入ってたヨ。
くれたのは北海道・八雲町の関係者だったらしく、
ふるさと納税のパンフレットが同封されていた。
なるほど、そういうことか、
ミルキー１箱とはいえ、渡世の義理が生ずるのを感じた。
八雲町は函館の北に位置し、
太平洋と日本海、二つの海を持つ町である。

銀座通り（中央通り）に面するステーショナリー「伊東屋」へ。
いや、しっかし、午前中に銀座を歩くのは何年ぶりだろう。
15年ほど前、毎晩のように出没していた頃なら
午前の銀座は日常茶飯事だったが
アレは午前様の午前だから意味合いがずいぶん異なる。

それはともかく、少々気が早いけれど、
来年のデスク・ダイアリーを取得しておきたい。
すみやかに目当ての商品をゲットする。
ここ数年、日本能率協会発行の、
NOLTY キャレルB6ウィーク１、これが気に入り。
開いたとき、ページの中折れ感が実によいタッチなのだ。
おい、おい、中折れといってもシモネタじゃないんだヨ。
そこんとこ、くれぐれもよろしくネ。

第2255話 帰り掛けの駄賃

大田区・蒲田から品川区・不動前へ移動。
多摩川線だと多摩川駅で目黒線に乗換え。
池上線なら大崎広小路で下車し、あとは徒歩。
前々回の理髪後は多摩川線沿線を延々と歩いた。
よって今回は池上線にする。
もっとも電車に乗るんだけどネ。

♪　  古い電車のドアのそば
　　二人は黙って立っていた
　　話す言葉をさがしながら
　　すきま風に震えて
　　いくつ駅を過ぎたのか
　　忘れてあなたに聞いたのに
　　じっと私を見つめながら
　　ごめんねなんて言ったわ

　　泣いてはだめだと　胸にきかせて
　　白いハンカチを　握りしめたの
　　池上線の走る町に
　　あなたは二度と来ないのね
　　池上線に揺られながら
　　今日も帰る私なの　　　　♪

シンガーソングライター・西島三重子の作詞・作曲による、
「池上線」が若い女性たちの心に寄り添ったのは1976年。
ちまたには「およげ！たいやきくん」が流れまくっていた。
子門真人の張りのあるあの声が今も耳にこびりつく。
J.C.的に’76年のベストスリーは

① 「横須賀ストーリー」・・・（山口百恵）
② 「池上線」・・・（西島三重子）
③ 「青空、ひとりきり」・・・（井上陽水）
　次点：「あの日にかえりたい」・・・（荒井由実）

イルカの「なごり雪」もこの年のリリースだ。

空いている古い電車に座りもせず、
流れる景色をドアのそばに立って見ていた。
別段、すきま風に震えちゃいなかったがネ。

理髪を済ませ、JR五反田駅方面に向かう。
この日は早帰りしてラグビーＷ杯をＴＶ観戦するつもり。
よって未踏の焼きとん「かね将」は
帰り掛けの駄賃程度にしておく。
サッポロ黒ラベルの生中がよく冷えてグンバツだ。
２時間前の「三州屋」とは雲泥の差があった。

通した焼きとんは
かしら・・塩　れば・ひも（しろ）・白コロホルモン・・たれ
白コロのみ160円、あとはみな100円。
串は小ぶりながら、デカいのはイヤだから、
むしろこのサイズがありがたい。

少なめのたれがサラリとして脇の辛子がいい役割をこなす。
惜しいかな、ればだけは少々火が入り過ぎていた。
白コロも値段を考慮すれば、ひもでじゅうぶん。
名物の牛すじトマト煮＆ガーリックトーストは次回に回そう。
近年まれにみるサクッと飲みに徹し、1550円を支払い、
一目散で帰宅の途に着きましたとサ。

「かね将」
　東京都品川区西五反田2-6-1
　03-3495-4677

第2254話 意外なところで星がれい （その２）

JR蒲田駅東口の「三州屋本店」にたたずんでいる。
星がれいの旨さに舌鼓をポンポン打ち鳴らしていた。
穂じそ、大葉、生青海苔の脇役陣にも手抜かりはない。
願わくば本わさびがほしいが、ないものねだり。
代わりにポン酢を所望したものの、思いは晴れない。
河豚はもとより、平目にせよ、鰈にせよ、
繊細な白身魚は薄造りで初めてポン酢に呼応する。

星がれいの名称の由来は、背びれ・腹びれ・尾びれに
黒い斑紋が星のように散っているから―。
太平洋、日本海、黄海、東シナ海と生息域は広くとも、
漁獲量が少なく、あまり市場に出回らない。

南よりも北に棲む個体のほうが食味にすぐれ、
積丹半島や三陸沿岸のものがよいという。
食べたことはないけれど、
シベリアのピョートル大帝湾でも上物が揚がるそうだ。 

数日前、御徒町のサカナのデパート「吉池」で
たまたま三陸産の星がれいを見初め、ただちに購入した。
300gほどの個体が800円と格安だ。
５枚におろしてもらい、嬉々としてキッチンに立つ。
つたない包丁さばきで何とか薄造り＆刺身に仕立て、
すだちポン酢、本わさび醤油で食した。

河豚をそれほど好まぬわが舌は平目と皮はぎを
こよなく愛するが星がれいはその上をゆく。
何たって前夜、シマアジにさえソッポを向いた、
ウチのバカ猫ですら、星チャンを爆食いしやがった。
まさに白身魚のキング、いや、エンペラーですな。
したがってエンペラ部分がまた美味いのなんのっ！
おっと、エンペラはイカ類、鰈・平目はエンガワだった。

中ジョッキのお替わりに合わせ、つまみをもう１品。
煮魚なら真鯛かぶと、焼き魚はぶり照焼きがオススメ、
そう言ったのは先刻のオネエさん。
だけどこちとら、さばの味噌煮をやっつけてるからなァ。
新物のかきが入荷したとのことで、ここはかきフライを―。
３カン付けが600円、５カンはちょいとお得な900円。
もちろん３つで、モア・ザン・イナッフだ。

登場したフライはかなりのサイズ。
この時期、こんなにデカく育つ道理はなく、
明らかに２個抱き合わせだネ。
カットレモンを搾ってパクリ。
う～ん、何と申しましょうか、かき本来の滋味に欠けるな。

お勘定は2550円也。
２軒も寄ったから、さすがに時間が押している。
蒲田駅は目の前なれど、東急多摩川線と同池上線、
どちらに乗ろうか、決めかねておりました。

「三州屋 本店」
　東京都大田区蒲田5-11-10
　03-3731-5647