そうしてこうしてたどり着いた松戸。
時刻は17時を回ったところで
汗はだくだく、ノドはカラカラ。
とにもかくにもどこか酒場に飛び込まねば―。
入店したのは旧知の「ひよし」だ。
開店後まもないようで先客はゼロ。
オバちゃんが一人で仕込みだか、
食材の補充だかに勤しんでいた。
よく冷えたサッポロ黒ラベルで生き返る。
それにしても冷房の効いていない店内が暑い。
カウンターの傍らに置かれた団扇に手をのばさずにはいられない。
でも、団扇なんかじゃ汗は止まらない。
まっ、自分で蒔いた種だから、しゃんめいヨ！
突き出しはきゅうり＆かぶの浅漬けである。
愚にもつかぬ突き出しをオッツケてくる店が少なくないなか、
かえってこんなシンプルなモノのほうがありがたい。
殊に夏場の浅漬けはけっこうだ。
好物の焼きとんをいく前に何か一品ほしい。
入店から20分ほどして厨房にアンちゃん登場。
オバちゃんとのやりとりから親子らしい。
これでやっと店側の受け入れ態勢が整ったわけだ。
壁の品書きで目にとまったのはコチとアイゴの刺身だった。
コチは今が旬、好きなサカナである。
アイゴは極めて珍しい。
タイ類に似た体系をしており、背ビレはより険しく鋭く長い。
ヒレのトゲに毒を持ち、刺されると激しく痛むそうだ。
主に西日本で漁獲される。
沖縄料理にスクガラス豆腐というのがあるが
これはアイゴの幼魚を塩辛にして豆腐に乗せたもの。
那覇の郷土料理屋で食べたことがある。
あまり美味しいものではなかったけれど―。
「ひよし」を目指したときから目当ては焼きとん。
生モノは念頭にまったくなかったから食指は動かなかった。
牛すじ大根煮、肉味噌オムレツ、当店の名物料理らしい。
ん？ 焼き豚にんにくビーフって何だ？
豚と牛が同居する一皿のようだ。
豚レバーサイコロステーキを見つけた。
レバはあとで食べるから重複する。
にもかかわらず反射的に注文してしまった。
豚レバが好きなんだねェ。
＝つづく＝
時刻は17時を回ったところで
汗はだくだく、ノドはカラカラ。
とにもかくにもどこか酒場に飛び込まねば―。
入店したのは旧知の「ひよし」だ。
開店後まもないようで先客はゼロ。
オバちゃんが一人で仕込みだか、
食材の補充だかに勤しんでいた。
よく冷えたサッポロ黒ラベルで生き返る。
それにしても冷房の効いていない店内が暑い。
カウンターの傍らに置かれた団扇に手をのばさずにはいられない。
でも、団扇なんかじゃ汗は止まらない。
まっ、自分で蒔いた種だから、しゃんめいヨ！
突き出しはきゅうり＆かぶの浅漬けである。
愚にもつかぬ突き出しをオッツケてくる店が少なくないなか、
かえってこんなシンプルなモノのほうがありがたい。
殊に夏場の浅漬けはけっこうだ。
好物の焼きとんをいく前に何か一品ほしい。
入店から20分ほどして厨房にアンちゃん登場。
オバちゃんとのやりとりから親子らしい。
これでやっと店側の受け入れ態勢が整ったわけだ。
壁の品書きで目にとまったのはコチとアイゴの刺身だった。
コチは今が旬、好きなサカナである。
アイゴは極めて珍しい。
タイ類に似た体系をしており、背ビレはより険しく鋭く長い。
ヒレのトゲに毒を持ち、刺されると激しく痛むそうだ。
主に西日本で漁獲される。
沖縄料理にスクガラス豆腐というのがあるが
これはアイゴの幼魚を塩辛にして豆腐に乗せたもの。
那覇の郷土料理屋で食べたことがある。
あまり美味しいものではなかったけれど―。
「ひよし」を目指したときから目当ては焼きとん。
生モノは念頭にまったくなかったから食指は動かなかった。
牛すじ大根煮、肉味噌オムレツ、当店の名物料理らしい。
ん？ 焼き豚にんにくビーフって何だ？
豚と牛が同居する一皿のようだ。
豚レバーサイコロステーキを見つけた。
レバはあとで食べるから重複する。
にもかかわらず反射的に注文してしまった。
豚レバが好きなんだねェ。
＝つづく＝
