第2013話 ビールの小瓶でカキのバタ焼き （その１）

その日、降り立ったのは東京メトロ半蔵門線・水天宮。
福岡県の久留米水天宮を総本営とする神社のご利益は
安産と子授かりである。
取りあえず神社に用事はないので
目の前の人形町通りを北西に歩き、甘酒横丁にやって来た。

短い通りの名は明治の初め、
横丁の入口に甘酒屋があったことに由来するそうな。
本日のターゲットは
創業1904年、洋食の「来福亭」である。

ここでちょいと、自著「下町を食べる」から
当店の稿を紹介してみたい。

＝黄色いカレーが懐かしい＝

隣りの「玉ひで」の行列が
さぞやうっとうしいことだろう。
ところがそんなものはどこ吹く風。
マイペースで昔ながらの洋食を食べさせてくれる。

創業明治37年とこの店も古い。
狭い１階は使い込んだ木製のテーブル、
２階には座敷が２部屋、どちらも癒しの空間である。
近所の「芳味亭」より落ち着くから訪れて損はない。

オムライスとチキンソテーが気に入りで
黄色いカレーライスも懐かしい。
お運びはオバちゃんとオバアちゃん。
さすがに階段の上り下りがシンドそうだ。

もう十数年も前のことで女性たちの顔を
ハッキリ覚えちゃいないが今回もやはり、
同じオバちゃん＆オバアちゃんと思われた。
加えてもう一人、娘さんらしき方もおられた。
娘といっても、40歳前後の主婦とお見受けする。

１階奥のテーブルに独り。
ビールはキリンラガーで、その小瓶をお願いする。
柿の種＆ピーナッツとともに運ばれた。
家を出たときはカキフライと決めていたが
メニューを見て迷う。
同じカキでもソテーの文字が目に飛び込んだのだ。

おや？　ホタテのフライとソテーがあるじゃないか。
まっ、自分の心の内ではカキとホタテじゃ、
カキの圧勝に終わるが
ツレ、それも女性ならススメてみたいホタテではある。

さ～て、カキ。
フライの初心を貫くか、ソテーに浮気するか、
目の前にあるクエスチョンはこのことであった。

＝つづく＝

第2012話 釣り金目と〆さば

渋谷区・初台の「マチルダ」をあとにして
京王線で一本の杉並区・下高井戸へ。
都内に残された数少ない昭和レトロの駅前市場に
ふらり立ち寄ると軒並み店仕舞いの有り様。
その中でポツンと営業していた鮮魚店の品揃えが豊富だ。
都心ではあまり見かけない、
香箱蟹（ずわい蟹のメス）がとても美味しそう。

駅から至近の「吾作」に入店した。
地元の常連客で大そう賑わっている。
ようやく待望の生ビールにありつけた。
キリン一番搾りの生中は
他店の生大に近いくらいのビッグサイズ。
そうだヨ、中ジョッキはこうでなくっちゃ！
ヒドい店だと、タンブラーで生中を出すもんネ。

突き出しの鱈子昆布巻きはかなりの量。
これだけでジョッキ１杯は楽勝だ。
おすすめボードから釣り金目刺しと〆さばを選抜した。
何でも「吾作」の店主はハマちゃん並みの釣りバカらしい。
釣果を店でも提供するとのことだが
この日の品書きに珍しいサカナは見当たらなかった。

金目は薄造りで登場。
ポン酢と紅葉おろしでいただいて、まことによろしい。
その上をいったのが〆さばである。
比較的浅い〆具合ながら、この鮮度ならこれでよい。
脂のノリがクドすぎず、ゼツのミョウだった。

頭上のＴＶが近年はどのチャンネルも
必至こいて制作する”バスの旅”を映している。
当夜はサムライジャパンとＭＬＢの親善試合があるハズ。
お運びのオネエさんに
チャンネル切り替えの伺いを立てると却下された。
隣りで金目のかぶと煮を突ついていた、
単身のジイさんが観入っていたようだ。

（家へ帰って観なヨ！）
なあんてことは言えるワケもないし、
普段から敬老精神を忘れないJ.C.である。
ってゆうか～、そろそろ自分自身が
敬われる域に達しちゃってるしぃ。

焼酎を舐めてる相方を尻目に中ジョッキは早や３杯目。
やんなっちゃうくらいにどんどん入っちゃう。
駄目元で頼んだポテトフライがやっぱり駄目。
ごくフツーのフライドポテトにケチャップが添えられている。
望むのは昔、精肉店が揚げていたパン粉付きのヤツ。
熱々ににウスターソースを垂らすと最高なんだ。

チンチン電車を思わせる東急世田谷線に乗り、三軒茶屋へ。
これから魔の三角地帯で深い夜に身を投じる覚悟なり。

「吾作」
　東京都世田谷区松原3-28-11
　03-3324-2220

第2011話 ７席だけのワインバー （その２）

たった７席の小さなワインバー「マチルダ」。
ノドが渇いていたので
最初の１杯はスプマンテのリオ・ロッカ。
あゝ、これがビールだったらなァ・・・
未練心につまづきながら、落とす涙の哀愁列車の巻。
ちょっと何言ってるか判らん！　ってか？
ミッチーこと、三橋美智也ですがな。

２杯目からは赤。
アルザスのピノ・ノワール、その名もピノ・ボワールを。
ノワール（黒）をボワール（飲む）にかけた、
駄ジャレみたいなネーミングだ。
ス～ッとノドを通って、ほのかな残り香が立ちのぼる。

つまみは相方が主張した冷奴。
つまらんモノを通したもんだが
パクチーと甘辛い中華風のタレが悪くはない。
でも、パックから出しただけの豆腐はいただけない。

それに加えて舞茸と柿のサラダ仕立て。
クルミが散らされ、タイムの小枝が１本添えられている。
こちらは水準に達していたものの、
特段の美味とは言い切れない。

ほどなく女性２人組とカップルが１組、
立て続けに来店して１席を残すのみとなった。
こりゃ長居はできんゾ、何かそわそわしてきたヨ。

３杯目はイタリアの赤で Zeno '14 Voltumna。
ツェーノ ヴォルツンナとでも発音するのだろうか。
店主の説明では品種がサン・ジョヴェーゼらしいが
一口含んで飲み下すと強烈なピノ・ノワールの個性。
とてもサン・ジョヴェーゼとは思えない。
裏のラベルを確認したら、案の定、
ピノ・ネロ（ピノ・ノワールのイタリア版）との混合だった。

この秀逸なワインに合わせ、
４種キノコのブルーチーズ・グラタンを追加する。
どんなキノコか、興味を抱いて訊いてみたら
舞茸・椎茸・占地（しめじ）・エリンギのカルテット。
高価な欧州モノは望むべくもないが
当たり前すぎて面白味がない。
いえ、料理自体はワインとシンクロしたんだがネ。

単身の男性客が入ってきた。
これで満席である。
ワインも３杯づつ飲んだし、料理も３品いただいた。
ここが潮の引きどきと感知してお会計。
２人で8000円弱は高くも安くもない。

ニッコリ笑った女店主の目に
やさしさとうれしさが同居している。
（こちらのお客さま、よく判ってらっしゃるわ）
言葉に出さなくとも瞳がささやいていた。
勝手な思い込みかもしれないが
当たらずとは言え、遠からずであろうヨ。

「マチルダ」
　東京都渋谷区初台1-36-1
　03-5351-8160

第2010話 ７席だけのワインバー （その１）

先日、新丸子、目黒と飲み歩いた酌友・Ｆチャンより、
幡ヶ谷のジャマイカン・カフェに連れてけとのお達し。
ついでに三軒茶屋の三角地帯も案内せよとのこと。
前回は武蔵小杉→溝の口→三軒茶屋という、
スケジュールの大幅な変更を余儀なくされた。

したがって次に飲む際は
溝の口から三軒茶屋のコースで合意したハズなのに
幡ヶ谷をふりだしにせよとのたまう。
まっ、こちらは何処でもいいんだけどネ。

京王新線・幡ヶ谷駅で落ち合い、甲州街道沿いに東へ歩く。
２週前に長期休暇のため、フラれた「Ｃ」は幡代交差点前。
店内から灯りがもれていたがカーテンは閉ざされていた。
引き戸を引いて入店すると
驚いた様子のママが、それでも笑顔で迎えてくれる。
ただし、15～18時は中休みだという。

時刻は15時45分。
こりゃ、迷惑はかけられないなァ。
短い会話を交わし、
オッサン二人は速やかに退出した次第なり。

はて、どうしたものかのう。
冷たい生ビールを期待して
水分を控えてきたからノドはカラカラだ。
思いついたのは初台のワインバーである。
以前、ここでも臨時休業の憂き目にあった。
甲州街道の騒音を避け、
玉川水道旧水路緑道を歩いてゆく。

さいわいにして「マチルダ」は開いていた。
ママというのか、マダムと呼ぶのか、
とにかく女主人一人の切盛りである。
30代後半とお見受けした。
たった７席だけの小さなワインバーは
開店間もないため、先客ゼロ。
詰めるように奥の２席へ腰を滑らせた。

「飲みものはワインだけですが、よろしいですか？」―
あまりの一言に茫然自失。
ビールを好まぬ相方は馬耳東風なれど、
当方には強烈な先制パンチである。
いきなりダウンしてすぐには立ち上がれない。
カウント９の声を聞き、どうにかスタンド・アップ。
Ｗ杯セネガル戦のＧＫ川島みたいに
両拳を胸の前で揃えてファイティングポーズをとった。

最初は白ワイン。
運ばれ置かれた３本のボトルを投げやりにながめる。
ワインに興味のない相方はボトルなどそっちのけ。
店主の横顔に見とれながら、人の脇腹を突ついて
「好みのタイプだなァ」―鼻の下を伸ばしていやがる。
ふん、勝手にせいや！

＝つづく＝

第2009話 日暮里スクエアの夜は更けて （その２）

ここ数年は外国からの観光客にも人気の谷根千。
谷中と千駄木の境い目を走るよみせ通りにある、
スナック「Ｇ」はそこそこの客入りだった。
しばし、寛ぎのひとときを過ごす。
23時近くになって閉店。
ようやくわれらも何か食べたくなってきた。

谷根千の夜は浅い。
これといった店はみな扉を閉ざしている。
谷中銀座をそぞろ歩いて
突き当りの”夕やけだんだん”に到達した。

ありゃりゃ、昼間”裕やんだんだん”に行ったばかりで
今度は”夕やけだんだん”。
ベツに意図したわけでもないのに何たる偶然だろう。
スナック「Ｙ」が居抜かれてなければ
迂回する予定のなかった谷中銀座である。

数えてみたら、こちらは踊り場をはさんで
上下18段づつの計36段だった。
おそらく草葉の陰で裕次郎が導いたのだ。
「アンタのネーミングはうれしいが
　本家にも顔を出して仁義を切っておいでヨ」
ってネ。

”夕やけだんだん”を上り切ってしばらく、
御殿坂を下ってＪＲ日暮里駅の改札前を横切り、
エスカレーターを降れば、北口のロータリーである。
おお、日暮里スクエアの夜は更けていた。

谷根千と異なり、この界隈の夜はそこそこに深い。
さすがにチェーン店が幅を効かせているものの、
個人経営の中華屋が何軒か開けている。
すんなりと入店したのは「馬賊 日暮里店」だ。

浅草店は何度か利用しているが日暮里店は初めて。
ともに店頭の拉麺打ちが
道行く人の目を引くパフォーマンスとなっている。
日中のピーク時には行列ができるそうだ。

ビールはスーパードライの大瓶。
注文品は相談した結果、ラーメンと焼き餃子を一人前づつ。
相方には昼間、五反田の「志野」で食べたかったラーメン。
当方には「一風堂スタンド」のリベンジとなる餃子である。

シンプルな醤油ラーメンは太打ち麺に
バラチャーシュー・シナチク・わかめ。
じゅうぶんに水準をクリアしている。
焼き餃子は厚めの皮に肉主体の餡。
好みではないものの、存在感が際立って美味しい。

ストマックには負担をかけてしまったけれど、
相応に楽しめた長い一日でありました。

「馬賊 日暮里店」
　東京都荒川区西日暮里2-18-2
　03-3805-2430

第2008話 日暮里スクエアの夜は更けて （その１）

　　♪ 　  静かな街の　片すみに
　　　　 冷たい風が　吹き抜ける
　　    　 ワシントン広場の　夜はふけて
　　　　 夜霧に浮かぶ　月明かり

　　　　 冷たい風が　吹き抜けて
　　　　 黒い落ち葉が　ただひとつ
　　         ワシントン広場の　夜はふけて
　　　　 夜霧に浮かぶ　月明かり　　　♪

　　　　　　　　　（作詞：漣健児）

ディキシーの佳曲「ワシントン広場の夜は更けて」は
1963年にアメリカでリリースされた。
当時はインストルメンタルで
演奏はザ・ヴィレッジ・ストンパーズ。
その後、
作曲者のボブ・ゴールドシュテインによって詞が作られる。

日本に上陸したのは1964年。
ダニー飯田とパラダイスキングが歌って大ヒットし、
のちにダークダックスもカバーしている。

五反田の街でニクシチやら水餃子やらを食べて腹いっぱい。
腹ごなしに遊び回ったものの、
日が暮れても空腹感は訪れなかった。
相方も同じ様子である。

当初の予定は近場の焼きとん酒場だったが
手をこまねいて腹がすくのを待つわけにはいかない。
先にどこかへ移動してしまおう、ということになり、
到着したのは荒川区・西日暮里。

スナッキーを自認する相方の夜は
スナックに行かないと更けることがない。
互いに何度か訪れたコリアン・スナック「Ｙ」に赴くと、
袖看板がすげ替えられているじゃないか―。

「めだかの学校」よろしく、そっとのぞいてみてごらん。
かように下見を促した。
報告によれば、前のママよりずっと年長の女（ひと）が
客とデュエットしていたそうな。
おかげで扉を細目に開けた斥候に気づかなかったらしい。
こりゃ、ヤバいな。
君子、危うきに近寄らず。
予定を変更して、よみせ通りの別店に向かう二人だった。

＝つづく＝

第2007話 ニクシチなる珍品 （その２）

西五反田はＴＯＣセンター地下の食堂街。
「食事処 志野」でエビスビールを飲んでるうちに
あんかけ焼きそばが運ばれ来た。
白菜中心の餡がたっぷりかかっているが
どうやら片栗粉の分量を間違えたようだ。
あちこちに煮凝り状のダマだできちゃってるヨ。
しかしながら、味のほうはまずまずである。
相方は麺の炒め具合が良いとうなづいている。

名代のニクシチもほどなく登場。
想像通りの見た目だ。
山盛りのキャベツの上にはスパゲッティサラダ。
脇にはマヨネーズが添えられている。

口にしてみて、
これならフツーの生姜焼きのほうがいいんじゃないの。
そんな印象である。
ただ大量に七味唐辛子を加えただけでは
名物料理としての完成度に疑問符が付く。
熊本県・天草の自然放牧育ち、
宝牧豚とのことだが別段、特筆には当たらなかった。

きゅうりのキューちゃん風の漬物。
油揚げ・豆腐・にんじん・大根と具は多彩ながら
その絶対量がケチくさい味噌汁。
どっちも何だかなァ・・・。

ただし、ごはんは極上だった。
秋田粋き活き農場の無農薬・無化学肥料米は
炊き加減もよろしく、実に美味しい。
このライスのためだけに再訪してもいいくらい。
そのときは肉野菜炒めかベーコンエッグをおかずにしよう。

来た道を戻って「一風堂スタンド」へ。
浜松町店は知っていたが五反田にもあったのだ。
立ち飲みスタンドと聞いてたものの、
カウンターに座り飲みだった。

迷わずスーパードライの中瓶を通す。
これだけではあまりに愛想がないので何か軽いつまみをと
相方が明太子とキクラゲ、当方は水餃子をお願いする。
すると、ビールは旨いが焼き海苔を添えた明太子がヒドかった。

生臭いし、化学の味しかしない。
これは明らかに業務用チューブ入りだネ。
上等な助宗鱈ではなく、
真鱈やカラフトシシャモの真子が主体だろう。

加えてキクラゲがおざなり。
水餃子も皮がモコモコの駄品。
すでに「志野」で満腹になっていたことを差し引いても
これではとんこつラーメンの人気店の名が泣く。
「一風堂」だけに一風変わった形態に挑戦したものと見えるが
このままでは「日高屋」のような成功は見込めまい。
速やかな改善を促したい。

「食事処 志野」
　東京都品川区西五反田7-22-16
　03-3494-4988

「一風堂 西五反田スタンド」
　東京都品川区西五反田1-25-5
　03-6421-7666