「醍醐」は西暦2000年に建て替えられた。
青松寺の隣りに立派なビルができ、
境内から移転したのだ。
その３年後、真新しい現在の店舗を訪れた。
早いものでもう20年になる。
何やら縁を感じるが此度の法要。
J.C.は何一つ口出ししていないから
偶然の賜物と言うしかあるまい。
部屋の数多く、ほとんどすべてが
和式の庭を臨める造り。
ヴェジタリアンはもとより、
泳いだり駆けたりする生き物を
食べたくない向きに恰好の食事処と言える。
お昼のコースが
クラッシュド・アイスに注がれた、
梅酒でスタート。
一同、目と目でグラスを合わせ、
速やかにビールへと移行する。
先付は独活（うど）＆わかめの酢の物。
そして胡麻＆よもぎの生麩。
上々の滑り出しだ。
根菜の沢煮椀に浮く油は
じゃが芋を揚げてあるため。
淡白なお椀にコクを与えている。
山かけの手打ちそを
珍しくも練り辛子と青海苔でいただく。
これは心太（ところてん）からの着想かな？
そば打ちの技術は高いものがある。
色鮮やかな八寸だったが
どれがどれやら覚えきれなかった。
本日の主菜と呼ぶべき揚げ竹の子に
熱い白胡麻あんがたっぷりとー。
精進といえども食べ応えじゅうぶん。
締めは出汁を長いこと注ぎ足して
使っているという、なめこ雑炊。
料理はすべてシュウのイツながら
これだけ余計な気がした。
いわゆるヘビのアシですネ。
記念撮影は座敷の床の間をバックに１枚。
玄関先に咲き誇る桜の木の下でもう１枚。
桜の下で精進したかいあって
雨もすっかり上がっておりました。
「精進料理 醍醐」
東京都港区愛宕2-3-1フォレストタワー２F
03-3431-0811
都営三田線で御成門へ。
向かったのは青松寺の隣りのビル内、
精進料理の「醍醐」。
今日は近しい縁者の法要である。
うちうちの会につき、集ったのは６名。
萬年山青松寺は太田道灌により、
文明８年（1476）に創建された。
当初は現在の千代田区・麹町にあったが
江戸開府とともに、どうする家康により、
港区・愛宕に移築された。
「醍醐」を初めて利用したのは
ちょうど半世紀前、1973年のこと。
当時、至近の東京プリンスホテルで
若き日のJ.C.はアフリカ旅行の資金を
せっせこせっせこ貯め込んでいた。
今はよく知らないが当時、
彼のホテルは宿泊ではなく、
宴会が稼ぎ頭だった。
自民党議員の「〇〇君を励ます会」。
あの打ち出の小槌を初めて催したのが
当ホテルなのだ。
「これ堤屋、そちもなかなかの悪よのぉ」
それはそれとして
配膳会から派遣されたJ.C.は
４階宴会担当の常備。
大部屋の２階、中部屋の３階に比べ、
はるかに狭い小部屋ながら
VIPの利用率が高く、
そのぶん料理の質も格段に上がる。
フランス料理の知識はここで学んだ。
半世紀前、４F宴会の打ち上げを
この「醍醐」で開いたのだった。
どうしてまたホテルマンの宴会が
精進料理なのか？
思うに和・漢・仏の美食に
慣れ親しんだわれわれは
さまざまなジャンルの味を
舌に覚えさせねばならない。
そんな発想が生まれたのだろう。
当時の「醍醐」は青松寺の境内にあり、
江戸時代にタイムスリップしたかのようだった。
宴たけなわともなると、
ある黒服はお手盛りの手拍子で
三波春夫の「チャンチキおけさ」と来たもんだ。
カラオケなんかまだ無かった時代である
＝つづく＝
そうこうするうち雨足が強まった。
こりゃあかん、かと言って恰好な店がない。
背に腹は代えられん。
どこでもいいやと逃げ込んだのは
「おこめどき」なる、何だかよく判らない店。
入って初めて知ったライスバーガー専門店。
モスバーガーでおなじみのヤツだ。
狭いスペースに先客は若い娘が３人。
ライスバーガーは30年も前に
そのモスの横浜店で食べたきり。
雨さえ降らなきゃ、
死ぬまで縁がなかったろうにー。
チキン南蛮、月見つくね、根菜きんぴら、
ミルフィーユとんかつなど並ぶなか、
生湯葉入り牛すき焼きをお願い。
ライスのバンズは
白米・黒米・十六穀米から択べ、
ほとんどヤケクソで十六夜（いざよい）をー。
肝心かなめのビールは
苦手なクラフトばかりで取りつくシマもない。
結局、渋谷ビールというのにした。
サンクトガーレン有限会社の手になる小瓶は
度数５％で原料が
米国産麦芽、ホップ、マカ、グレープフルーツ。
これじゃ旨いわけないヨ。
すき焼きバーガーには
牛肉＆生湯葉のほかに
長ねぎ・白滝・レタス・焼き海苔。
おかず＆ごはんでじゅうぶんなのに
なんでバーガーにすんのかな、バーカ！
次第に雨は強くなったが、
すぐそばにコンビニありと聞き、ダッシュ。
ところが雨傘は売切れと来たもんだ。
そこで聞いた２軒目もソルド・アウト。
何がコンビニだヨ、このアンコンビニエンス！
もう完全にプッツンしたJ.C.、
ヤケのやんぱち、日焼けのなすび。
渋谷駅のバス停まで歩き通した。
もうビッショリのズブ濡れンコ。
どうにかたどり着いて即、
コリアン・ハズバンドによるシャンプー。
話題はもっぱらWBCだ。
大谷の存在感と日本の投手陣が
本当にうらやましいと言う。
「ところで中国の野球とサッカーは弱いよネ」
「十何億もいるのにどうしてでしょうネ」
「野球・サッカーじゃボールがデカ過ぎるんだ。
その代わり、小さい球はとてつもなく強いヨ」
「あっ、そうだ！ 卓球ですネ？」
「ピン・ポン！」
「おこめどき」
東京都渋谷区神宮前5-29-10
03-6803-8956
最近、ちと予約が取りにくくなったが
とにかく７週に１度の理髪日。
平日の16時半なんてやっかいな時間につき、
自宅でランチ後に出掛けた。
髪を理する前にどこかで散歩をしよう。
狙ったのはキャットストリート。
昔は穏田（おんでん）と呼ばれたエリアである。
都営大江戸線を降りたのは国立競技場。
ん？ 何だ、なんだ？
パラパラと人がスタジアムに入ってゆく。
あっ、そうか！
今夜の日本VSウルグアイ戦は国立だったんだ。
キックオフまで５時間もあるのに
気の早い連中がいるもんだ。
キラー通りを抜け、青山通り（国道246）は
外苑前の交差点を右折したとき
ポツポツと振り始めた。
表参道を右折してキャットストリート。
この道筋は旧渋谷川遊歩道。
正式名称を穏田キャットストリート商店会という。
ある人たちに言わせると
現在、東京で一番オシャレなストリートが此処。
古着屋＆新し着屋がひしめいている。
そのわりに飲食店は少ない。
歩いているのはヤング・ジェネレーションばかり。
オッサン・オバハンの姿なく、
ましてやジジ・ババなんぞ見かけるハズもない。
この場所を知ってる・知らないで
ヤング＆オールドの線引きが出来そうだ。
はて、アナタはどちらかな？
もう一つ特徴的なのは外国人率がヤケに高いこと。
それもツーリストより居住者が目立つ。
犬の散歩なんかもしている。
１匹がJ.C.の足元にまとわりついてきた。
彼らは良い人・悪い人を一目で見分けるからネ。
よし、よし、いいコだ。
渋谷区・穏田なる地番も過去のものになりつつある。
読者の方々もほとんどご存じないだろう。
かつては渋谷川沿いに水田が拓けていた。
この名を初めて知ったのは1970年代初め・
松本清張原作の松竹映画「砂の器」である。
大詰めの捜査会議で丹波哲郎扮する今西刑事が
「本籍、渋谷区・穏田の作曲家、
和賀英良に逮捕状を請求します」
このセリフ。
以来、しばらくの間、
頭にこびりついて離れなくなったのです。
＝つづく＝
昨年末に発足した新飲み会、美女軍団＋２。
今回は花見の会である。
ところは文京区随一の桜の名所、播磨坂。
桜の下に宴席を設けるのではなく、
坂をそぞろ歩いて花を愛でるスタイル。
花見はスマートにいかなくちゃネ。
よって花の前に酒とした。
集結したのは茗荷谷駅と播磨坂の中ほど、
「馳走ダイニング 文蔵」。
ナントカダイニングなどという店は
避けるようにしているが
幹事の導きだから目をつぶる。
もっとも当店の利用は二度目で
前回も誰かが予約してくれたのだった。
到着した者から飲み始めるシステム。
これを土佐の中村では中村方式と呼ぶ。
はるか昔、NHKの「日本人の質問」でやってた。
J.C.の到着は二番目。
待っていたのは幹事役のお局様。
この女（ひと）は怒らせると怖い。
ビールはキリンのみ。
瓶のラガーより生の一番搾りがベター。
グラスをカチンと合わせた、
突き出しは虎ふぐ皮ポン酢。
わかさぎ＆新玉ねぎの南蛮漬けと
ほたるいか酢味噌はどちらもベリー・グー。
三番目が到着して
油揚げ＆小松菜の煮びたしを追加する。
ほどなく全員が揃い、あらためて乾杯。
頼んだ料理を列挙すると、まず揚げ物３連発。
しょうさいふぐ唐揚げ、かきフライ、
山菜天ぷらを２人前づつ。
石がれいと本まぐろの刺身、梅水晶も２人前。
J.C.は富乃宝山のロックに切り替え数杯。
そうしておいて締めは釜めしを３釜。
桜海老、蟹とイクラ、竹の子と地鶏である。
ずいぶん飲み食いしたので
支払いは４万５千円を超えた。
坂上の春日通りから坂下の千川通りへ降りてゆく。
４列の桜並木は八分咲きといったところ。
最寄りの春日駅は東京メトロも
都営地下鉄も走っている。
後輩夫婦の住まいは駅そば。
他の４人はそれぞれ自分の路線に乗り込む。
花を見たのは10分そこそこ。
花よりお酒の会でした。
「馳走ダイニング 文蔵」
東京都文京区小日向4-5-17
03-3944-6217
タイ国の象さん、チャーンの小瓶を
サービスされたえびせんと楽しむ。
和製の例えば、かっぱえびせんと違い、
かなりクリスピーにしてスパイシー。
主婦や子どものおやつを超えて
オッサンのビールの友に成り得ている。
チャーンを飲み終える前に
タイ米を従え、鶏挽き肉のガパオが登場。
バジルとピーマンも混じり込んでいる。
ほかにきゅうりのスライス２枚。
おすまし風のスープは
玉子の白身がフワフワと泳いでいた。
タイ米、いわゆるジャスミンライスは
理想的な炊き上がり、申し分ナシ。
都内のタイ・レストランのトップ・クラス。
甘みより辛みが主張するガパオもけっこうだ。
帰り際、タイ米ならぬタイ娘に
「ガパオ専門店って、これが店の名前なの？」
「ソッデス！」
「ずいぶんだけど、判りやすくていいよネ」
「アリガット、マス！」
ふふ、笑えるなァ、なごむネ。
翌々日、再訪に及んでしまった。
理由は二つ。
あの素晴らしいジャスミンライスを
カレーと味わいたかった。
いま一つは未飲のタイビール、
レオ（豹）を飲んでみたかった。
豹はライオンと象の中間感じ。
国産でいえば、サッポロ赤星に近いタイプで
これなら今後もつき合っていけるな。
タイのえびせんともバッチリだ。
さて、肝心かなめのグリーン・カレーだが
一さじ口元に運んで、う、うなった。
コイツはかなり旨いゾ。
ジャスミンともピッタンコだ。
具材は皮を残した鶏もも肉と大量のタケノコ。
ナンプラーも相当に効いている。
相性はガパオ以上でちょいとしょっぱいが
その旨さに一瞬、身もだえしちまったくらい。
料理人はいったい誰なんだ？
思わず厨房の奥をのぞくと、
ごくフツーのタイの女性が独り。」
オバちゃん、アンタはエラい！
ジャスミンライス食いたくなったら
また来るヨ。
「ガパオ専門店 本郷三丁目店」
東京都文京区本郷3-30-7
03-3868-0370
祝 優勝 侍ジャパン！
よくスポーツは筋書きのないドラマというけれど
野球の神様が筋書きを
書いているとしか思えない試合展開。
野球の神様の直木賞に１票である。
ダルのおかげで１点差。
最後は盟友・トラウトとの一騎打ち。
いや、シビれましたネ。
大谷のあのマウンドさばきは何なんだ。
彼の辞書に緊張と重圧の文字は無い。
いや、感服いたしました。
それはそれとして
この日はタイ料理というより、
タイ米が食べたくて家を出た、
日本米と同じくらいタイ米が好き。
まっ、必要にかられれば、
イタリア米でもカリフォルニア米でも
美味しく食べる人生を生きて来たんだがネ。
メトロ丸ノ内線を降りたのは本郷三丁目。
東大のひざ元といえども、しょせん大学は大学。
名店・佳店の類いは少ない。
芥川龍之介ゆかり、
明治４年（1872）創業の牛鍋屋、
「江知勝」も２年余り前に暖簾を仕舞った。
寂しいなァ。
訪れたのはガバオをウリとする、
その名も「ガバオ専門店」。
北区・田端の「ポム タイ料理」といい、
タイ料理屋は名前を付けるのが苦手のようで
トンチンカンなケースが目立つ。
事前にひと言相談してくれりゃいいものをー。
店先の立て看板に
"本物のガパオを食べよう！”
とあるからには自信満々なのだろう。
初回は一番人気だというチキンでお願いした。
ビールは生がアサヒのようだが
タイ米の香りにはタイ産でいこうと思った。
取り揃えは３種類。
シンハ（ライオン）、レオ（豹）、
チャーン（象）である。
何だってタイのビールは動物だらけなんだい？
久々のタイ米だから
クセの強いシンハにしかかって思いとどまった。
レオは飲んだことないし、
いつものチャーンで無難にいこう。
栗山監督だって初戦の格下・中国相手に
大谷でいったじゃないかー。
＝つづく＝
