第4042話 歓びアーカイブ 第13回

本日のアーカイブは

そば屋の定食ざんす。

2015年4月21日火曜日

第1081話　めざしうれしや麦とろ定食 （その２）

根津の谷と茗荷谷、

二つの谷に挟まれた台地は
向丘と白山であり、

馬の背のごとく南北に走っている。
その白山上、

「戸隠そば 満寿美屋」にいる。

前話で豊富な品書きの一部を

紹介したがさらに加えて

この店の特徴でもある小ぶりのどんぶり、
いわゆるミニ丼の多彩な顔ぶれにも

ふれておかねばならない。
”おそばとご一緒にミニ丼をどうぞ” と

謳われており、これは全品ご披露しよう。

＝ミニ丼＝
　かつ丼　鴨丼　　以上450円
　麦とろ丼　じゃこ高菜丼　カレー丼　

　肉味噌丼　牛丼　ひじき丼　

　かき揚げ丼　　以上350円

ここまで充実したラインナップを

日本そば屋で見るのは初めてだ。
食べ手にとってはまことに

けっこうではあるけれど、
さすがにひじき丼はやり過ぎ。
こんなん誰も注文せんやろ、

と思ったものの、
渡る世間は奇人ばかり。

「アラ、私は歓んでお願いするわ」
「玉子とじにひじき丼なんて

　素敵な組合わせじゃない」
かように言い放った友人二人。
”こじき”（禁句にして死語？）が

姿を消した今の日本、
代わって”ひじき”が台頭している。

品書きを吟味する間に

中ジョッキは空っぽ。
わがふるさと、信州の生んだ銘酒、

真澄の吟醸に移行した。
七笑といい、千曲錦といい、

信濃の酒は好きだ。
いえ、これはけっして

ひいき目ではありませんゾ。

結局、白羽の矢を立てたのは
サブタイトルにある麦とろ定食。
というのも店先のサンプルケースを

チェックして発見したことに
２本のめざしも添えてある。
目黒にサンマあらば、

白山にメザシあり。
酒のアテによし、飯の友にまたよし。

あの土光サンが愛しためざし。

（古すぎてどなたもご存じないか？）

麦とろ定食を選択したのは
ひとえにめざしの存在が

あったればこそなのだ。
普段は晩酌時にいきなり

定食など頼まないが
この宵は空腹感激しく、

ついオーダーしてしまった。

まずはご覧あられたし。

２尾の小魚に存在感あり

こうしてワンショットに収めると、
主役の麦とろを押しのけて

完全に食っておりますな。

名脇役をめざしためざしなれど、

小さな巨人とは

彼らのことを云うのでしょう。

＝つづく＝