「つきじ宮川本廛」で遠来の友と
ビールを飲みながらうな丼を待っている。
テーブルに着いて40分経過。
ようやく整ったときにはビールが４本空いていた。
しかもイでじゅうぶんなわれわれが
分不相応なロに挑むのだから
くれぐれも途中の落馬に気をつけねばならない。
フタを開けると、どんぶりの手前にカミ（上半身）、
向こうにシモ（下半身）が横たわっている。
鮨屋のまぐろを
赤身→中とろ→大とろの順で食べ進むように
うなぎも脂の少ないシモから箸をつけるのが鉄則。
どんぶりを180度回転させ、シモを手前に引き寄せた。
うん、さすがですな。
蒲焼きもごはんも粉山椒までもすべてが大谷クラス。
128年の伝統はダテではない。
かようなうな丼を食べ残してはならじと
今度は胃ブクロが頑張った。
かつおだし出すぎの肝吸いはやや疑問。
どんぶりに付く新香は白菜漬と奈良漬でこれまた凡庸。
まっ、すべてをうな丼が打ち消してくれましたがネ。
周りを見渡すと、うな丼・うな重の比率は４：６だった。
一日中雨の予想がよい方向に外れてくれ、
築地・東銀座・西銀座をそぞろ歩く。
案内したのはサッポロビール直轄の
銀座ライオングループ旗艦店、
「ビヤホール
ライオン ７丁目店」。
以前、二人で何度か利用したが
相方は10年以上来てないから懐かしさひとしお。
かなりの繁盛ぶりだったが待たされることもなく、
中ジョッキをガチンと合わせた。
お互い満腹なのに、そこは呑ン兵衛の特性。
琥珀色の液体は別腹に淀みなく流れてゆく。
牛には四つあるけれど、
人間のストマックも２部屋構造なんだネ。
２杯目はともにハーフ＆ハーフ。
当店は片割れがスタウトにつき、かなり重たい。
普段、御徒町「味の笛」で
ドライだけのＨ＆Ｈを飲んでるから余計に重い。
GINZA SIX に立ち寄る相方と別れ、三越に潜った。
そこで見つけたのが京都は丹後の産、
赤アマダイ頭部の肩身（2170円）である。
目元さやけき横顔に、心奪われて迷わず購入した。
昼にうなぎを食っといて
夜またアマダイじゃバチが当たる。
軽くひと塩し、清酒を振りかけ、風干しにしてみた。
どうせ今宵は飲むだけでいい。
明日の晩酌が今から楽しみだ。
それにしてもこの日は散在しちまいやした。
しばらくはつましい暮らしを心がけまする。
「つきじ宮川本廛」
東京都中央区築地1-4-6
03-3541-1292
「ビヤホール
ライオン ７丁目店」
東京都中央区銀座7-9-20
03-3571-2590
