住まいに至近の「サクラカフェ」。
先日、カーボベルデの国民食、
マサ・デ・ガリーニャを紹介した。
以来、ボルシチやカオマンガイのお世話になったが
もう１品、カーボベルデの料理があるんだ。
今回はそれを試してみた。
名前はカーボベルデ・サラダと味も素っ気もない。
スタッフに内容を訊ねたら
「豆が主体です」と返事まで素っ気ないんでやんの。
ここは乗りかかった舟。
豆はあまり好きではないが
子どもの頃よりはいくぶん食べるようになった。
豆好きとなれば、思い浮かぶのは２人。
最初に刑事コロンボ。
彼の大好物チリコンカンは
代表的なメキシコ及びテクス・メクス料理だ。
そしてわが亡父。
軍隊に行ってるせいか、
豆や芋の炊き込みめしが好きだった。
母親は好まず、子どもたちに至っては大嫌い。
そりゃそうだヨ、
３人とも兵隊に行ったことがないからネ。
カールスバーグの小瓶とともに味わう。
白豆がツナ缶と和えてあり、
ディル＆アーリーレッドが少々。
豆の量がとてつもなく多く、
食っても食っても減りゃしない。
人生でこんなに豆を食うのは初めてだ。
すさまじい豆責めである。
傍から見りゃあ、豆鉄砲を食らった、
鳩みたいな顔をしていたに違いない。
父親の十八番「麦と兵隊」、
その最終４番が聞こえてきた。
”麦”を”豆”に置き換えてお聴かせしましょう。
♪ 往けど進めど 豆また豆の
波の高さよ 夜の寒さ
声を殺して 黙々と
影を落として 粛々と
兵は徐州へ 前線へ ♪
（作詞：藤田まさと）
天皇陛下万歳！
ってか？
「サクラカフェ」
東京都文京区千駄木3-43-15
03-5685-1200
