のみとも・S織のバースデイ。
舞台は神田、旧連雀町のスパニッシュ、
「SALAMANCA」だが、その前に先日の再現。
まずはランチを試そうと思い、
平日の午後訪れると
シャッターが降りている。
夕刻になって電話を入れたら
厨房のガスレンジの具合が悪く、臨時休業の由。
近々リベンジに出向こう。
でもって翌週に再訪した。
４種類ほどあるランチメニューから
イベリコ豚と魚介のパエリャを選択。
ビールはスペイン産、
エストレージャ・ガリシアの生。
ノド越しスッキリがうれしい。
最初に供されたのはサニーレタスのサラダ。
けっこうな量に
シンプルなドレッシングが絡まってグッド。
そしてチキン＆オニオンスープがとても好い。
手作り感に満ちてホッコリ和む味わい。
これもカップになみなみとー。
メインのパエリャは具だくさん。
主役のイベリコ豚は
薄切りスライスが５枚もあり、
見た目は和風の生姜焼きそのものだ。
もちろん生姜の風味はしないけど。
あとは小海老、ベイビー帆立、インゲン。
貝割れ大根みたいなのは
ブロッコリ・スプラウトだろうか？
バランスよろしき一品となっている。
エストレージャをお替わりしつつ、
美味しくいただいた。
ランチは飲みもの付きで
烏龍茶、ぶどう orオレンジジュースから択べる.
ぶどうにしてみた。
実はJ.C.、この店に引き付けられたのは
一にも二にも店名の「SALAMANCA」。
もしもほかの名前だったら訪れていない。
行ったこともないサラマンカに思い出がある。
昨年、平野レミさん推奨の中国料理店、
「ふーみん」でのランチ後、
近くの青山学院大学のキャンパスを歩いた。
その際、半世紀前の恋人、
M恵子に登場願ったのだが次話は
再び彼女にまつわるエピソード、お許しをー。
＝つづく＝
