♪ 兎追いしかの山
小鮒釣り師しかの川
夢は今もめぐりて
忘れがたき故郷 ♪
（作詞：高野辰之）
珍しく童謡でスタート。
だってウサギが美味しかったんですもの。
この日は激しくはなくとも朝から雨模様。
傘をささずに行ける所を優先したい。
現れたのは古い町並みを残す神田須田町。
戦災を免れた旧神田連雀町である。
新御茶ノ水から地下通路を淡路町へ歩いた。
伊語で石頭、頑固頭を意味する、
「ラ・テスタ・ドゥーラ」は
かつてよく利用した。
デートより接待が多かった。
ランチ営業は金・土曜限定である。
シンプルなメニューを手に取った。
■プリモ・ピアット３種
豚バラ肉ロースト・イタリア野菜のサラダ
伊産うさぎ詰め物ロースト・ロシア風ポテトサラダ
伊産仔牛トリッパ・野菜サラダ
■セコンド・ピアット２種
ジャガ芋とインゲン、バジルペースト和えリングイネ
生ハムとマッシュルーム、クリーム和えタリアテッレ
＝税込み2200円＝
それぞれ１皿づつ択ぶのだが
名うてのうさぎ好きJ.C.は
迷うことなくコニッリオ（仔うさぎ）をー。
パスタもさほど迷わずリングイネだ。
ビールに限らずほとんど800円均一のドリンクは
モレッチではなくスーパードライ。
そりゃそうだヨ、同値であれば
330ml より 500mlに決まっちょる。
うさぎの背肉（鞍下肉）が登場。
これぞJ.C.の大好物。
卯年だからもろに共食いだよネ。
１羽丸々平らげたいが
東京でそれを出す店はまずない。
詰め物もおそらくうさぎ。
滑らかにミンチされてとてもいい感じだ・
添え物のポテトサラダも美味しいが
ごくフツーのルックス。
ロシア風を名乗る所以は何ぞや？
お運びのオニイさんに訊ねた。
「確認してまいります」
言い残して厨房に消えてゆく。
＝つうく
