頭上を日暮里・舎人ライナーが通る、
尾久橋通りは赤土小学校前駅の北側に
川の手もとまち商店街が口を開けている。
100ｍほどの短い商店街だ。
尾久本町通りが正式名称なんだが
尾久橋通りを突き抜けて
西側が川の手～、東はおぐとぴあ23と
地元の人たちに呼ばれている。
川の手～入口のとんかつ屋「かつ一」は
コロナ禍を引きずるかのように
カウンター２席、４人掛け１卓、
１人掛け２卓の８名で満席、
スカスカの配置だ。
奥の１人掛けに座って一番搾り中瓶をー。
すかさず女将さんがスポーツ新聞を
持って来てくれた。
目の前に飲み物の品書きが貼り出され、
そこに一筆あった。
当店のかつは独自の調理法により、
焦げ茶色の香ばしい
とんかつに仕上げております。
右手の壁には料理メニューがあって
ロースかつ定食 1000円
（当店人気No.1です）
こうこられちゃ、
ロースかつにするしかないヨ。
こうこられなくても決めてたけどネ。
なるほどモロに焦げ茶色だ。
８切れにカットされ、
繊切りキャベツと練り辛子が一刷毛。
絹ごし豆腐＆わかめの味噌椀に
きゅうりぬか漬け＆たくあん。
ごはんは小ぶりの茶碗ながら
手に持ったらズシリときた。
デフォの分量を確かめるため、
今日は半ライスにしなかった。
焦げ茶の深い揚げ上がりは
目黒の有名店「とんき」を思わせる。
脂身の付きもそこそこあって
J.C.好みではあるが
ちと熱が入り過ぎて硬い。
入れ歯の人は難儀するやろなァ。
味噌椀と新香に手抜かりなく、
丁寧に作られている。
ただ、問題はごはんだ。
柔い、軟らかすぎる。
舌と上あごで押し潰すだけで
噛まずともいいくらい。
硬いロースかつに軟らかい白飯。
硬軟併せ持つとは
まさしくこのことでした。
「かつ一」
東京都荒川区東尾久4-11-12
03-3800-0096
