２００８年８月18日
第555回
西瓜のカクテル ソルティ・ラビット
＝男の手抜き料理シリーズ第４回＝
久しぶりに男の手抜き料理シリーズいきます。
と言っても今回は食べものではなく飲みもの。
それも盛夏にふさわしく
西瓜を使ったアルコール・ドリンクです。
今年は去年より西瓜の卸価格が
２割以上も高いようだ。
それでも家族４人で食べて500円ほど。
桃や梨よりは割安といえる。
このコラムでも一度ふれたが
J.C.は子どもの頃、
西瓜があまり好きではなかった。
あの青臭さが嫌だったのだ。
好きな果物ベストスリーは
金＝枇杷 銀＝梨 銅＝桃
もっとも枇杷は昔から高価だったため、
めったなことでは口に入らなかった。
大人になって西瓜が好きになった理由は
自分でもよく判らない。
日本橋高島屋の地下に「レモン」なる
フルーツパーラーがあるが
（新宿高島屋にもあります）
ここで食べた西瓜の味が忘れられない。
西瓜のフレッシュジュースも美味しかった。
このとき西瓜のおいしさを初めて実感した。
さて西瓜カクテルだ。
あまりポピュラーではないけれど、
西瓜のリキュールには
＜キングストン ウォーターメロン＞や
＜すいかのお酒 小丸＞なんてのが
洋の東西を問わずに存在する。
だが、ここでは入手しにくい酒は使わない。
用意するものは下記の通り。
ウォッカ適宜 西瓜適宜 アイス適宜
レモン少量 塩少量
(１)西瓜をプラスチックの大根おろし器でおろす。
(２)アイスの入った大き目のグラスにウォッカを注ぐ。
(３)おろした西瓜ジュースでグラスを満たしてステア。
(４)レモンスライスを１枚浮かべ、グラスの縁に塩を。
気になるネーミングだが
ヒョンなことからひらめいた。
当コラムを愛読してくれている大阪在住の
“らびちゃん”から残暑見舞いをいただいた。
彼女の愛称はうさぎの“ラビットちゃん”から
由来するものと想像していたが、ここでピンときた。
ウォッカとグレープフルーツと塩で作るのが
有名なソルティ・ドッグ。
グレープフルーツが＜犬＞ならば、
西瓜が＜うさぎ＞で悪かろうハズがない。
かくしてソルティ・ラビットの名称が生まれる。
しかもうさぎの赤い眼は
西瓜のイメージにピッタリじゃないの。
われながらよい名前だと
一人、悦に入っている今日この頃です。
ありがとう、らびちゃん！
