先月、トルコの白鳥と小父さんのおかげで
久方ぶりのトルコ料理に接して以来、
ときどきあちら方面の味が恋しくなる。
心の片隅で眠っていた赤ん坊を起こしちゃったみたい。
今回出向いたのは杉並区、メトロ丸の内線・南阿佐ヶ谷。
一昨年夏、JR阿佐ヶ谷駅から続くアーケード、
パールセンターの「らぁ麺
いしばし」で塩らぁ麺のあと、
パール街の奥のすずらん通りで見つけたのが
「地中海料理
Sœurs（スール）」だった。
普通のサイズを半分にカットした、
真四角のショップカードが店頭にあり、
珍しさに惹かれてポケットに１枚キープした。
それを思い出しての訪問である。
２月一番の寒さと予報された日。
コンパクトなメディターレニアン・ビストロは
コロ助による入店制限もあり、中はいっぱい。
テラスに２卓（二人掛け＆四人掛け）あって
「そちらなら？」と女店主がつぶやく。
北風ピューピューの店外はごめんこうむりたいが
乗りかかった船だ、思い切って着座する。
彼女、すぐにガスストーブを運んで来てくれた。
４種あるランチメニューを紹介しよう。
Ａ―ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）
Ｂ―チュニジアンブリック（揚げラヴィオロ）
Ｃ―ムサカ（ナスとミート＆ベシャメルソースの重ね焼き）
Ｄ―エビ＆レモンのクリームパスタ
Ｂと一緒にギリシャのビール、ミソスを通した。
オリンピック・ブリュワリーの手になる、
ヘレニック（古代ギリシャの）ラガーの原料は
麦芽・ホップ・麦芽糖・水。
好みのスッキリタイプでアルコール度数は５％。
ほどなく外国人カップルが現れてテラスの隣りへ。
イタリア語を話す二人の注文はともにミソス＆Ｂセット。
したがって寒風下の三人は
みな同じものを飲み食いすることとなった。
それにしても時間がかかり過ぎるなァ。
注文から25分後、ようやく配膳された。
皿には主役のドデカいブリック（チュニジアの国民食）。
これには大きくカットされたレモンと
ハリッサ（チュニジアの唐辛子ペースト）が添えられ、
サイドにババガヌーシュ（焼きナスと胡麻のペースト）。
そして自家製パンのセットである。
思わずブリックのサイズに目を見張ったが
濁りのない、つぶらな両の眼（まなこ）は
オー・マイ・ガッ！
さらなる見開きを余儀なくされたのでした。
＝つづく＝
