上野と浅草の中間あたり。
昼めしどきの「ひょうたん」にいる。
隣りのオジさんが焼きじゃけの弁当を食べている。
ひょいと厨房の様子をうかがうと、
ここの献立はすべて弁当仕立て。
四角い弁当箱が不規則卍で四つに仕切られ、
一番広い仕切りにごはん、二番目に主菜というスタイル。
厨房のオバちゃんが中華鍋を力任せにあおってる。
酢豚弁当が２つ同時に出来上がり、１つはOLさんへ、
もう１つは目の前に着卓し、湯気を立てている。
副菜は
しらすおろし、なめたけ、じゃが芋の煮っころがし、
小冷奴、大根ぬか漬け、きゅうり青唐醤油漬け、
永谷園わさびふりかけ、
といった陣容に、わかめの味噌汁。
造り立てのなめたけが温かい。
冷奴には生姜と小ねぎも添えてある。
永谷園が苦笑を誘うが
いかにも女性の手になる弁当、温もりが伝わってくる。
惜しいのは肝心の酢豚だ。
醤油過多のため、相当しょっぱい。
酢豚は本国では糖錯肉塊と表記される。
英語ならスィート＆サワー・ポーク。
だけどもこれはソルティ・ソーイ・ポークだヨ。
それはそれとして酢豚弁当で思い出すのは
倒叙式推理ドラマの秀作「警部補 古畑任三郎」。
犯人役が鹿賀丈史のエピソード、
「殺人特急」では酢豚弁当が重要な役割を担う。
もっとも酢豚そのものではなく、
空き箱と掛け紙をとじる紐の結び目がポイントだった。
数日後、同じ左衛門橋通りを今度は北へ向かい、
「ひょうたん」に差し掛かる。
居酒屋風という印象を抱いていたが
あらためて袖看板を確認すると、
「居酒屋 ひょうたん 酒・めし」とあった。
通り過ぎてから、ふと思ってふり返る。
メニューボードが斜めに置かれて北東を向いており、
南から来ると、ふり向かなきゃ見えないのだ。
ハンバーグ しょうが焼き 鯨竜田揚げ
焼き魚―さば・さわら
へえ～、鯨の竜田揚げがユニークだなァ。
この日はちょいとしたミスの処理のため、先を急ぐ身。
めしを食ってるヒマがない。
立ち去る頭の中に久保田早紀の歌声が流れ始める。
♪ あなたにとって私
ただの通りすがり
ちょっとふり向いて
みただけの阿呆人 ♪
21歳の娘が作ったとはにわかに信じ難いほどの名曲が
「異邦人」でありましたネ。
「ひょうたん」
東京都台東区東上野6-5-1
03-3841-5066
昼めしどきの「ひょうたん」にいる。
隣りのオジさんが焼きじゃけの弁当を食べている。
ひょいと厨房の様子をうかがうと、
ここの献立はすべて弁当仕立て。
四角い弁当箱が不規則卍で四つに仕切られ、
一番広い仕切りにごはん、二番目に主菜というスタイル。
厨房のオバちゃんが中華鍋を力任せにあおってる。
酢豚弁当が２つ同時に出来上がり、１つはOLさんへ、
もう１つは目の前に着卓し、湯気を立てている。
副菜は
しらすおろし、なめたけ、じゃが芋の煮っころがし、
小冷奴、大根ぬか漬け、きゅうり青唐醤油漬け、
永谷園わさびふりかけ、
といった陣容に、わかめの味噌汁。
造り立てのなめたけが温かい。
冷奴には生姜と小ねぎも添えてある。
永谷園が苦笑を誘うが
いかにも女性の手になる弁当、温もりが伝わってくる。
惜しいのは肝心の酢豚だ。
醤油過多のため、相当しょっぱい。
酢豚は本国では糖錯肉塊と表記される。
英語ならスィート＆サワー・ポーク。
だけどもこれはソルティ・ソーイ・ポークだヨ。
それはそれとして酢豚弁当で思い出すのは
倒叙式推理ドラマの秀作「警部補 古畑任三郎」。
犯人役が鹿賀丈史のエピソード、
「殺人特急」では酢豚弁当が重要な役割を担う。
もっとも酢豚そのものではなく、
空き箱と掛け紙をとじる紐の結び目がポイントだった。
数日後、同じ左衛門橋通りを今度は北へ向かい、
「ひょうたん」に差し掛かる。
居酒屋風という印象を抱いていたが
あらためて袖看板を確認すると、
「居酒屋 ひょうたん 酒・めし」とあった。
通り過ぎてから、ふと思ってふり返る。
メニューボードが斜めに置かれて北東を向いており、
南から来ると、ふり向かなきゃ見えないのだ。
ハンバーグ しょうが焼き 鯨竜田揚げ
焼き魚―さば・さわら
へえ～、鯨の竜田揚げがユニークだなァ。
この日はちょいとしたミスの処理のため、先を急ぐ身。
めしを食ってるヒマがない。
立ち去る頭の中に久保田早紀の歌声が流れ始める。
♪ あなたにとって私
ただの通りすがり
ちょっとふり向いて
みただけの阿呆人 ♪
21歳の娘が作ったとはにわかに信じ難いほどの名曲が
「異邦人」でありましたネ。
「ひょうたん」
東京都台東区東上野6-5-1
03-3841-5066
