第559話 七面鳥を慕ってる （その４）

昭和30年代のまんま、時空がとまった「七面鳥」。
類いまれなる酢豚に出会ってひと目ぼれの巻である。
なんつったって魅力の根源は主役の豚肉だ。
素材の質、火の通し、味付け、三拍子揃えられちゃうと、
食べ手としてはシャッポを脱ぐ（死語ですな）ほか手立てがない。
ひと言で表現すればロースとんかつのブツ切りに
野菜の甘酢あんかけが掛かっているカンジかな。

コレを書いていてキラリひらめいた。
近々、わが家でこしらえてみよう。
いえ、家で揚げものは難儀やから
近所の精肉店でロースかつを揚げてもらい、
アンだけ自分で作ってかつブツにぶっかけてみよう。
パン粉のコロモは酢豚本来の姿と異なっても
けっして大きくは外さないと思う、その点は自信がある。

以来、中野・杉並方面に来ると、立ち寄るようになった。
直近の訪問は先週のことだ。

　♪　気軽に飲める店は多いし
　　　気の合う仲間も沢山いるから
　　　私はこうして　東高円寺
　　　このやすらぎにひたっています
　　　近頃なぜか寝つかれないのは
　　　あなたを思い出したせいでしょうか　♪
　　　　　　　　　　　（作詞：吉田健美）

ピンキーとキラーズのピンキーこと、
今陽子がソロで歌う「東高円寺」の二番だ。
今陽子＆ピンキーとキラーズ全曲集のＣＤを聴いていて
この曲が耳に残った。
アップテンポのちょっぴりホロ苦いラブソング、
今も書きながら聴いている。

そんなこって当夜は地下鉄丸の内線・東高円寺から歩いた。
誘ったのはその日、高円寺で仕事をしていたＮ藤サン。
普段は地方にいるが
新規事業の立上げで月に１～２度は上京してくるようになった。

例によってビールを抜くとオバちゃんニッコリ笑い、
カボチャの煮付けと飛竜頭のあんかけを出してくれた。
飛竜頭というのは上品ながんもどきのことだ。
お願いしたのはもちろん必食の酢豚。
そしてＮ藤サンご所望の木耳（きくらげ）玉子炒め。　
自分ではまず注文しない木耳ながら
口元に運んで先ほどのオバちゃん同様ニッコリ。
この料理も推奨品のリストに加えておこう。　

必殺の酢豚を食べて感無量となった相方には
昔ながらにケレンのないラーメンをすすってもらい、お勘定。
とここまで書いて一度は＝おしまい＝と締めたのだが
２時間半後にＤＶＤで観たのが
東映映画「ひばり・チエミの弥次喜多道中」（1962年）。
映画はラストシーンの１カット前、京都は鴨川のほとりである。

あるときは乞食坊主の法界坊、
またるときは麻薬密売団に潜入する密偵、
しかしてその実体は南町奉行・筆頭与力、秋月七之丞。
扮するは中村錦之助と並ぶ東映時代劇の二枚看板、東千代之介だ。

与力に向かい、チエミ演ずる江戸寶楽座の下足番・おとしが言い放つ。
「ずいぶんしょっちゅう変わるのネ、七面鳥みたいだワ」―
アハハハ、つい楽しくなって一筆書き添えた次第であります。

＝おしまい＝

「七面鳥」
　東京都杉並区高円寺南4-4-15
　03-3311-5027