銀座は旧尾張町の交差点近く、
「竹葉亭」の２階席で酒色に、もとい、酒食に励んでいる。
鯛かぶと煮の皿も骨蒸し同様に頭蓋の残骸だけが残された。
文字通り鯛の舞踊りを堪能しきったカタチである。
竜宮城ならば続いて舞踊るのは平目ということになるが
生憎、うなぎ屋に真鯛は居ても寒平目は不在だ。
ここは主役の”うな吉どん”にご登場願おう。
注文したのは一番小さめ少なめの鰻丼（3000円+）である。
しっかし、うなぎも高騰したものよのぉ。
数年前の狂乱相場は落ち着いたものの、
うな丼１杯で天丼・鉄火丼なら２杯、かつ丼・親子丼なら３～４杯、
牛丼なら８杯も食べられる値段であるぞヨ。
「鰻丼は真鯛のあとでお願いします」―注文時に指定しておいた。
一流の店舗には一流の仲居さんが存在する。
客のペースを見計らい、グッドタイミングで配膳してくれる。
故・池波正太郎翁言うところの気働きに長けているのだ。
剣客商売、もとい、客商売の飲食店たるもの、常にこうありたい。
鰻丼がやって来てうなぎが好物の相方がニッコリ。
つややかにしてあでやかである。
♪ あんな哀しい 夜祭りが
世界のどこに あるだろう
足音を 忍ばせて
闇にしみ入る 夜泣き歌
君に見せたい 風の盆 ♪
（作詞：なかにし礼）
なかにし礼が作詞だけでなく作曲も手がけた「風の盆」。
その２番だが
こんなシンプルなどんぶりが世界のどこにあるだろう。
余計なモノをそぎ取ったというか、何物も加えることができない。
茶道にも通ずる日本人の美学が象徴されている。
相方には肝吸い（300円+）を付けてやり、鰻丼を分け合って味わう。
うむ、ウム、まことにけっこうでありますな。
タレのまぶし具合もよろしく、
やはりうなぎは江戸・東京に限りますな。
名古屋の櫃まぶし、大阪のまむし、
それぞれに適材適所の妙を感ずるけれど、
鮨とうなぎ、ついでに天ぷらもかな？
日本全国いささか広うござんすが
花の東京に如くはございやせん。
＝つづく＝
「竹葉亭」の２階席で酒色に、もとい、酒食に励んでいる。
鯛かぶと煮の皿も骨蒸し同様に頭蓋の残骸だけが残された。
文字通り鯛の舞踊りを堪能しきったカタチである。
竜宮城ならば続いて舞踊るのは平目ということになるが
生憎、うなぎ屋に真鯛は居ても寒平目は不在だ。
ここは主役の”うな吉どん”にご登場願おう。
注文したのは一番小さめ少なめの鰻丼（3000円+）である。
しっかし、うなぎも高騰したものよのぉ。
数年前の狂乱相場は落ち着いたものの、
うな丼１杯で天丼・鉄火丼なら２杯、かつ丼・親子丼なら３～４杯、
牛丼なら８杯も食べられる値段であるぞヨ。
「鰻丼は真鯛のあとでお願いします」―注文時に指定しておいた。
一流の店舗には一流の仲居さんが存在する。
客のペースを見計らい、グッドタイミングで配膳してくれる。
故・池波正太郎翁言うところの気働きに長けているのだ。
剣客商売、もとい、客商売の飲食店たるもの、常にこうありたい。
鰻丼がやって来てうなぎが好物の相方がニッコリ。
粉山椒を振る前にパチリ
シンプル・イズ・ザ・ベスト。つややかにしてあでやかである。
♪ あんな哀しい 夜祭りが
世界のどこに あるだろう
足音を 忍ばせて
闇にしみ入る 夜泣き歌
君に見せたい 風の盆 ♪
（作詞：なかにし礼）
なかにし礼が作詞だけでなく作曲も手がけた「風の盆」。
その２番だが
こんなシンプルなどんぶりが世界のどこにあるだろう。
余計なモノをそぎ取ったというか、何物も加えることができない。
茶道にも通ずる日本人の美学が象徴されている。
相方には肝吸い（300円+）を付けてやり、鰻丼を分け合って味わう。
うむ、ウム、まことにけっこうでありますな。
タレのまぶし具合もよろしく、
やはりうなぎは江戸・東京に限りますな。
名古屋の櫃まぶし、大阪のまむし、
それぞれに適材適所の妙を感ずるけれど、
鮨とうなぎ、ついでに天ぷらもかな？
日本全国いささか広うござんすが
花の東京に如くはございやせん。
＝つづく＝
