赤坂・・・ といっても最寄り駅は溜池山王だが
その地に評判のよい鮨屋があるという。
で、行ってみる気になった。
ウワサを耳にはさんでからずいぶん日が経って
やっとこサ、重い腰を上げた次第である。
ずっと逡巡していたのには理由がある。
この店、靴を脱いでつけ台に着くらしい。
これが引っ掛かった。
靴を脱ぐ鮨屋はほとんど記憶にない。
すぐに思い浮かぶのは
浅草ビューホテル脇の「すし游」くらいのものである。
お座敷天ぷらはよくあるけれど、
お座敷鮨ってのは何だかダサい気がしないでもない。
でも行った。
店の名は「寿し処 寿々」。
「すしどころ すず」と読む。
靴を脱ぐのは覚悟のうえでも、つけ台に座るときが厄介。
椅子の代わりに座布団を引き、
隣りに気を使いながら両足を滑り込ませるのだが
身体の固い御仁、それも平均体重を大幅に上回る御仁は
うしろにゴロンとひっくり返らぬように要注意。
先斗町の御茶屋ならまだしも、
鮨屋でこのスタイルはけっして粋とは言えない。
さっそくアサヒの生を小さなグラスで２杯。
身体の冷える冬場はともかく、
熱い夏にこのサイズでは飲んだ気がしないはずだ。
ビールのあとは鹿児島の芋焼酎・富乃宝山。
ロックで４～５杯は傾けたろうか。
この手の店では量が少ないからグラスがすぐ空になる。
いかん、いかん、なんだかイチャモンばかりつけている。
つまみは
北海道産の大ぶりな白魚
皮はぎ刺し w/肝醤油
かつお刺し w/にんにく醤油
３点すべてが二重丸であった。
ダメ元でかつおには生にんにくのスライスを
お願いしてみたがやはりダメ。
「にんにくがお好きなんですね」―そうつぶやいた親方が
にんにく醤油を添えてくれたのには深く感謝。
にぎりに移行して
平目・＊キス昆布〆・小肌・生とり貝・
〆さば・煮はまぐり・焼き穴子・煮穴子・
＊赤身づけ・＊玉子
以上１０カンのうち、＊ジルシが特筆モノである。
肉厚で弾力に長けたキスがよい。
キメこまやかなテクスチャーを持つ赤身がよい。
「文明堂」も真っ青のカステラ状玉子がよい。
玉子は出汁巻きではなく、
すり身入りのカステラタイプに如くはない。
これで甘口の日本酒を上燗で飲ったら最高だ。
３時のおやつは「文明堂」だが
７時のつまみはお鮨屋だろう。
会計は２人で２万と６千円也。
ＣＰはきわめて高いものがある。
いろいろ苦言を呈したけれど、、
また靴を脱ぎに行きたい気分であります。
「寿し処 寿々」
東京都港区赤坂2-9-4
03-3586-1010
その地に評判のよい鮨屋があるという。
で、行ってみる気になった。
ウワサを耳にはさんでからずいぶん日が経って
やっとこサ、重い腰を上げた次第である。
ずっと逡巡していたのには理由がある。
この店、靴を脱いでつけ台に着くらしい。
これが引っ掛かった。
靴を脱ぐ鮨屋はほとんど記憶にない。
すぐに思い浮かぶのは
浅草ビューホテル脇の「すし游」くらいのものである。
お座敷天ぷらはよくあるけれど、
お座敷鮨ってのは何だかダサい気がしないでもない。
でも行った。
店の名は「寿し処 寿々」。
「すしどころ すず」と読む。
靴を脱ぐのは覚悟のうえでも、つけ台に座るときが厄介。
椅子の代わりに座布団を引き、
隣りに気を使いながら両足を滑り込ませるのだが
身体の固い御仁、それも平均体重を大幅に上回る御仁は
うしろにゴロンとひっくり返らぬように要注意。
先斗町の御茶屋ならまだしも、
鮨屋でこのスタイルはけっして粋とは言えない。
さっそくアサヒの生を小さなグラスで２杯。
身体の冷える冬場はともかく、
熱い夏にこのサイズでは飲んだ気がしないはずだ。
ビールのあとは鹿児島の芋焼酎・富乃宝山。
ロックで４～５杯は傾けたろうか。
この手の店では量が少ないからグラスがすぐ空になる。
いかん、いかん、なんだかイチャモンばかりつけている。
つまみは
北海道産の大ぶりな白魚
皮はぎ刺し w/肝醤油
かつお刺し w/にんにく醤油
３点すべてが二重丸であった。
ダメ元でかつおには生にんにくのスライスを
お願いしてみたがやはりダメ。
「にんにくがお好きなんですね」―そうつぶやいた親方が
にんにく醤油を添えてくれたのには深く感謝。
にぎりに移行して
平目・＊キス昆布〆・小肌・生とり貝・
〆さば・煮はまぐり・焼き穴子・煮穴子・
＊赤身づけ・＊玉子
以上１０カンのうち、＊ジルシが特筆モノである。
肉厚で弾力に長けたキスがよい。
キメこまやかなテクスチャーを持つ赤身がよい。
「文明堂」も真っ青のカステラ状玉子がよい。
玉子は出汁巻きではなく、
すり身入りのカステラタイプに如くはない。
これで甘口の日本酒を上燗で飲ったら最高だ。
３時のおやつは「文明堂」だが
７時のつまみはお鮨屋だろう。
会計は２人で２万と６千円也。
ＣＰはきわめて高いものがある。
いろいろ苦言を呈したけれど、、
また靴を脱ぎに行きたい気分であります。
「寿し処 寿々」
東京都港区赤坂2-9-4
03-3586-1010
